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Boutique de poisson frais et fruits de mer en ligne

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Homard de 900g - CUIT

79,53 €

(88,36 € / kg)

31 avis

Faites-vous plaisir avec un magnifique Homard Breton de 900g, le bleu de Bretagne, c'est la garantie de déguster un produit au goût exceptionnel 100% naturel et peu calorique. Cuit seulement quelques heures avant l'expédition, vous pourrez profiter de sa saveur unique dès réception !

Homard de 900 g pour 2 personnes (plat principal).

Poids net après cuisson: 750g.

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Description
31 avis

Le homard (Homarus gammarus) est un crustacé décapodes de couleur bleu vert avec des tâches sur le dessus et un ventre blanc rosé. Il est pourvu de 2 fortes pinces. La plus grosse est dite "broyeuse" et l'autre, dentelée est dite "coupante". c'est un animal nocturne qui vit jusqu'à 50m de profondeur sur des sols accidentés. Omnivore, le homard capture de préférence des proies vivantes.

Le homard breton (Homarus gammarus) est le plus recherché par les gastronomes. La qualité de sa chair et sa saveur unique en font un mets d'exception ! Acheter du homard breton c'est donc être sûr de consommer un produit de prestige au goût exceptionnel, mais aussi 100% naturel et peu calorique.

Le homard est le plus souvent pêché au casier. Les pêcheurs attirent les homards dans les casiers à l'aide de poissons morts comme le grondin. Cet appât est aussi appelé "Boete" dans le jargon de la pêche. Depuis 1998, la taille minimum de pêche en France est de 87 mm (longueur du céphalothorax), ce qui correspond à un animal d'environ 5 ans. Les professionnels ne maîtrisent pas encore l'élevage des homards ce qui explique pourquoi il faut attendre si longtemps pour obtenir un homard de taille commerciale.

Dégustation :

La chair maigre et savoureuse du homard se déguste ensuite chaude ou froide, accompagnée de beurre à l’ail, de citron, de mayonnaise ou encore d’une sauce au cidre ou au vin. Sa carapace peut également être utilisée pour parfumer soupes, ragoûts et sauces.

Conservation :

Les homards bretons cuits sont mis sous vide à l'expédition. Ainsi, vous pouvez les conserver jusqu'à 3 jours au réfrigérateur après réception de votre commande.

Valeurs nutritionnelles (100g) :

Calories : 96 Kcal
Lipides : 1.3 g
Glucides : 1 g
Protéines : 19.5 g

Zone de pêche : Pêchés en atlantique Nord-Est FAO27-7
Méthode de pêche : casier

Poids net : 900g.
Poids net minimum après cuisson: 750g.

Allergènes: crustacés

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Olivier R. publié le 19/06/2022 suite à une commande du 07/06/2022

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Comme je l aime avec du corail et des œufs cuisson top et chaire sucrée

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Geneviève P. publié le 20/04/2022 suite à une commande du 13/04/2022

5/5

Excellent ! Cuisson parfaite.

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MICHELE P. publié le 29/03/2022 suite à une commande du 14/03/2022

5/5

Très bon. Cuisson et assaisonnement parfaits

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Bernard M. publié le 31/12/2021 suite à une commande du 10/12/2021

5/5

Très bien

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Patrick C. publié le 29/12/2021 suite à une commande du 12/12/2021

5/5

Rien à ajouter

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Yuanyuan W. publié le 29/11/2021 suite à une commande du 25/10/2021

5/5

Ça aurait bien de nettoyer la carapace (les balanes?).

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Anonymous A. publié le 23/11/2020 suite à une commande du 12/11/2020

5/5

Excellent produit

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Anonymous A. publié le 17/11/2020 suite à une commande du 05/11/2020

5/5

- efficacité très professionnelle - client satisfait

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Anonymous A. publié le 11/11/2020 suite à une commande du 02/11/2020

5/5

poids un peu léger 835 grs alors que l'étiquette donne 900 grs net

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Anonymous A. publié le 02/10/2020 suite à une commande du 23/09/2020

5/5

Top qualité, produit exceptionnel, je recommande

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Anonymous A. publié le 23/06/2020 suite à une commande du 12/06/2020

5/5

Cela fait 3 fois que nous commandons des homards et toujours une très bonne qualité et toujours une très bonne cuisson on dirait qu ils sortent de la mer.

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Anonymous A. publié le 10/06/2020 suite à une commande du 27/05/2020

5/5

produit excellent

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Anonymous A. publié le 17/05/2020 suite à une commande du 21/04/2020

5/5

Un régal de gastronome

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Anonymous A. publié le 13/05/2020 suite à une commande du 29/04/2020

5/5

idem