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Goûtez aux bienfaits de nos délicieux pavés de saumon !
Palourdes bretonnes à déguster fraîches avec une goutte de citron ou cuisinées au four.
L'araignée de mer (Maia squinado) est très recherchée des amateurs de fruits de mer pour sa chair très fine et succulente. En Bretagne, elle est souvent plus appréciée que le tourteau.
Un beau mariage entre les notes fruitées du raisin et la légère acidité de la moutarde et du vinaigre, une sauce qui accompagne bien la chair tendre et fondante du maquereau.
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La fraîcheur, la finesse et la gaieté de Brut Premier sont une invitation à la fête. Sa trame structurée, sa richesse et sa longueur sont résolument vineuses. Il est complet, complexe, à la fois moderne et puissant tout en restant un grand classique.
De grande taille, le Plateau à fruits de mer en inox 36 cm est idéal pour accueillir fruits de mer et crustacés : huîtres, crevettes, gambas, coquillages, crabes, homards, langoustes... ou tout autres produits de la mer.
5,21 €
(52,13 € / kg)
La palourde et la coque sont des coquillages est très apprécié des amateurs de fruits de mer pour leur chair à la fois croquante, parfumée et iodée.
Egayée de yuzu et de piment Jalapeño, cette tapas a de quoi faire rougir les plus gourmands avec ses notes piquantes et acidulées !
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Palourdes ondulées et coques - 100g
La palourde et la coque sont des coquillages est très apprécié des amateurs de fruits de mer pour leur chair à la fois croquante, parfumée et iodée.
Egayée de yuzu et de piment Jalapeño, cette tapas a de quoi faire rougir les plus gourmands avec ses notes piquantes et acidulées !
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La palourde et la coque sont des coquillages fouisseurs et filtreur. Les coquilles des coques ont une forme de cœur, sont couvertes de nervures et présentent une couleur blanche parfois légèrement striée de brun ou de noir. Elles renferment et protègent l’animal qui a la taille d’une petite noix blanche, charnue et un peu ferme, munie d’une petite crête orange, le corail. Elle peut s’enfoncer brutalement d’ 1 ou 2 cm par rétraction du pied qui l’ancre dans le sable, ce qui lui permet d’échapper aux prédateurs.
La palourde et la coque, en plus de leur saveur iodée délicieuse, sont des coquillages des plus énergétiques qu'il soit.
Au moment de l'apéritif, remuer légèrement avant ouverture, servir rafraîchi dans des petits plats à tapas.
Après ouverture, se conserve 3 jours au réfrigérateur.
Chairs de palourdes ondulées (Paphia undulata) 32%, compotée de poivron jaune [poivron jaune, huile de tournesol, jus de citron* à base de concentré, sel, sucre, mélange de plantes aromatiques, ail, poivre noir], chairs de coques (Cerastoderma edule) 10%, huile d'olive, artichaut, tomate semi séchée, purée de yuzu 4% (yuzu, huile de tournesol, jus de citron*, sel, vinaigre d’alcool), zeste de yuzu 3%, piment jalapeño 2%, oignon, vinaigre d'alcool, algues - wakamé), sucre, sel de Millac, curcuma.
* Contient des sulfites.
Les informations en gras sont destinées aux personnes intolérantes ou allergiques. Peut contenir des traces de mollusques.
Sans conservateur conformément à la législation.
Energie 662 KJ / 159 Kcal, matières grasses 11g dont acides gras saturés 1,5g, glucides 7,6g dont sucres 4,1g, protéines 6g, sel 1,9g.
Fabrication : à Paimpol, Bretagne, France.
Poids net : 100g.
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