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Les maquereaux bretons allient délice et bienfaits. Riche en oméga3, il se déguste grillé ou cuit au four avec une sauce à la tomate ou au cidre !
Palourdes bretonnes à déguster fraîches avec une goutte de citron ou cuisinées au four.
L'araignée de mer (Maia squinado) est très recherchée des amateurs de fruits de mer pour sa chair très fine et succulente. En Bretagne, elle est souvent plus appréciée que le tourteau.
Le cabillaud est un poisson à chair ferme, une fois salé il prend le nom de Morue ! Une fois fumé, son foie est réputé pour son goût unique et onctueux. Il apporte également des acides gras oméga-3.
Les haricots de mer se préparent comme des haricots vers, froids (en salade, avec du riz, des pâtes...) ou chauds (réchauffés avec un peu de beurre, à la vapeur, en sauce...).
Barcelo : ce rosé de l’île de beauté à la robe très marquée dévoile un large panier d’arômes de fruits frais, l’attaque en bouche est très fruitée, le milieu de bouche dévoile de l’équilibre et de l’acidité, la finale reste très équilibrée.
Ouvrez enfin vos huîtres en toute simplicité et sans risques avec ce cale huître en bois. Fabrication 100% française. Sabot cale huître en hêtre naturel Pradel Jean Dubost
5,21 €
(52,13 € / kg)
La palourde et la coque sont des coquillages est très apprécié des amateurs de fruits de mer pour leur chair à la fois croquante, parfumée et iodée.
Egayée de yuzu et de piment Jalapeño, cette tapas a de quoi faire rougir les plus gourmands avec ses notes piquantes et acidulées !
Disponible
Attention : dernières pièces disponibles !
Date de disponibilité:
La palourde et la coque sont des coquillages fouisseurs et filtreur. Les coquilles des coques ont une forme de cœur, sont couvertes de nervures et présentent une couleur blanche parfois légèrement striée de brun ou de noir. Elles renferment et protègent l’animal qui a la taille d’une petite noix blanche, charnue et un peu ferme, munie d’une petite crête orange, le corail. Elle peut s’enfoncer brutalement d’ 1 ou 2 cm par rétraction du pied qui l’ancre dans le sable, ce qui lui permet d’échapper aux prédateurs.
La palourde et la coque, en plus de leur saveur iodée délicieuse, sont des coquillages des plus énergétiques qu'il soit.
Au moment de l'apéritif, remuer légèrement avant ouverture, servir rafraîchi dans des petits plats à tapas.
Après ouverture, se conserve 3 jours au réfrigérateur.
Chairs de palourdes ondulées (Paphia undulata) 32%, compotée de poivron jaune [poivron jaune, huile de tournesol, jus de citron* à base de concentré, sel, sucre, mélange de plantes aromatiques, ail, poivre noir], chairs de coques (Cerastoderma edule) 10%, huile d'olive, artichaut, tomate semi séchée, purée de yuzu 4% (yuzu, huile de tournesol, jus de citron*, sel, vinaigre d’alcool), zeste de yuzu 3%, piment jalapeño 2%, oignon, vinaigre d'alcool, algues - wakamé), sucre, sel de Millac, curcuma.
* Contient des sulfites.
Les informations en gras sont destinées aux personnes intolérantes ou allergiques. Peut contenir des traces de mollusques.
Sans conservateur conformément à la législation.
Energie 662 KJ / 159 Kcal, matières grasses 11g dont acides gras saturés 1,5g, glucides 7,6g dont sucres 4,1g, protéines 6g, sel 1,9g.
Fabrication : à Paimpol, Bretagne, France.
Poids net : 100g.
4 /5
Calculé à partir de 1 avis client(s)
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