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Dos d'Eglefin - pièce de 200g Agrandir l'image

Dos d'Eglefin - pièce de 200g

5,80 €

(29,00 € / kg)

5 avis

 La meilleure pièce de l'Eglefin qui n'attend qu'une chose : être cuisinée !

Plus de détails

Arrivages journaliers

De la même famille que le cabillaud, l’églefin est un poisson (Melanogrammus aeglefinus) couramment retrouvé dans tout l'Atlantique Nord, du Spitzberg au Portugal. 

Sa chair maigre est peu calorifique, et elle convient ainsi parfaitement aux personnes qui surveillent leur poids. Il est aussi un bon apport en vitamines B1, en potassium et en soufre
Parfaitement toléré, même par les estomacs délicats, il est très apprécié des jeunes enfants, mais aussi des personnes malades.

Dégustation :

Les recettes d'églefin ne manquent pas ! L’églefin est très couramment cuit au court-bouillon et servi avec une sauce (citron ou safran). La cuisson de l'églefin se fait également en papillote, au four. Il est également très apprécié fariné et frit à la poêle.

Valeurs nutritionnelles (100g) :

  • Calories : 76 Kcal
  • Protéines : 17.3g
  • Lipides : 0.09g
  • Glucides : 1.3g

Poids net : 200g
Zone de pêche : Pêchés en Atlantique Nord-Est. FAO 27-7
Méthode de pêche : Chalut ou Filets maillant ou Ligne

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Rene F. publié le 09/12/2018 suite à une commande du 27/11/2018

5/5

D'extrême fraîcheur , comme chaque fois

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Annie D. publié le 05/12/2018 suite à une commande du 01/12/2018

4/5

excellent

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Olivier T. publié le 02/12/2018 suite à une commande du 18/11/2018

5/5

Qualité et fraîcheurs irréprochables

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Lionel B. publié le 29/11/2018 suite à une commande du 25/11/2018

5/5

Très bien, conforme à mes attentes, je recommande !

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Martine D. publié le 15/10/2018 suite à une commande du 10/10/2018

5/5

fin et goûteuse

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