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La meilleure pièce de l'Eglefin qui n'attend qu'une chose : être cuisinée !
Arrivages journaliers
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De la même famille que le cabillaud, l’églefin est un poisson (Melanogrammus aeglefinus) couramment retrouvé dans tout l'Atlantique Nord, du Spitzberg au Portugal.
Sa chair maigre est peu calorifique, et elle convient ainsi parfaitement aux personnes qui surveillent leur poids. Il est aussi un bon apport en vitamines B1, en potassium et en soufre
Parfaitement toléré, même par les estomacs délicats, il est très apprécié des jeunes enfants, mais aussi des personnes malades.
Dégustation :
Les recettes d'églefin ne manquent pas ! L’églefin est très couramment cuit au court-bouillon et servi avec une sauce (citron ou safran). La cuisson de l'églefin se fait également en papillote, au four. Il est également très apprécié fariné et frit à la poêle.
Valeurs nutritionnelles (100g) :
- Calories : 76 Kcal
- Protéines : 17.3g
- Lipides : 0.09g
- Glucides : 1.3g
Poids net : 200g
Zone de pêche : Pêchés en Atlantique Nord-Est. FAO 27-7
Méthode de pêche : Chalut ou Filets maillant ou Ligne
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Alexandra W. publié le 09/10/2019 suite à une commande du 02/10/2019
Impeccable
Jocelyne C. publié le 24/08/2019 suite à une commande du 17/08/2019
comme toujours produit très frais
Viviane T. publié le 03/08/2019 suite à une commande du 26/07/2019
parfait
Bruno C. publié le 24/06/2019 suite à une commande du 12/06/2019
Bon produit.
Pascale F. publié le 20/06/2019 suite à une commande du 10/06/2019
Délicieux
Christian C. publié le 12/06/2019 suite à une commande du 03/06/2019
Bien pesée,top,merci
Michel H. publié le 16/05/2019 suite à une commande du 02/05/2019
superbe
Jean-Jacques L. publié le 02/04/2019 suite à une commande du 27/03/2019
pratique
Martine D. publié le 16/03/2019 suite à une commande du 11/03/2019
Sans problème
Jacques W. publié le 15/03/2019 suite à une commande du 11/03/2019
parfait
STEPHANE C. publié le 12/03/2019 suite à une commande du 06/03/2019
Fraicheur
Michel G. publié le 09/03/2019 suite à une commande du 28/02/2019
a voir
Rene F. publié le 09/12/2018 suite à une commande du 27/11/2018
D'extrême fraîcheur , comme chaque fois
Annie D. publié le 05/12/2018 suite à une commande du 01/12/2018
excellent
Olivier T. publié le 02/12/2018 suite à une commande du 18/11/2018
Qualité et fraîcheurs irréprochables
Lionel B. publié le 29/11/2018 suite à une commande du 25/11/2018
Très bien, conforme à mes attentes, je recommande !
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