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Description
Le maquereau (Scomber scombrus) est un petit poisson au corps fusiforme caractérisé par des zébrures sur le dos. Il vit en bande à des profondeurs inférieures à 250m et se nourrit de crustacés pélagiques. Pêchés par de petits bateaux bretons à la ligne ou au filet, le maquereau est un produit sensible : Préparez-le dès la réception du colis !
Vous pouvez également congeler les maquereaux. Gardez-les alors entiers afin de garder la chair intacte à la congélation.
Le maquereau est un poisson dit "gras" et est riche en oméga 3 essentiel pour une bonne santé cardio-vasculaire !
Dégustation :
La chair ferme du maquereau a un goût distinctif et prononcé très apprécié. Les recettes de maquereau de manquent pas. Maquereaux au four, maquereau au vin blanc, maquereau à la moutarde, maquereau grillé ou encore à la tomate ou au cidre : il y a des centaines de façons délicieuses de l'arranger ! En été, il sera idéal cuit au barbecue !
Valeurs nutritionnelles (100g) :
- Calories : 262 kcal
- Protéines : 23.9 g
- Glucides : 0 g
- Lipides : 17.8 g
- Phosphore : 207 mg
- Magnésium : 97 mg
Zone de pêche : Pêchés en Atlantique Nord-Est. FAO 27-7
Méthode de pêche : Chalut ou Filets maillant ou Ligne
Poids net : 1kg.
Poids après avoir été préparé (vidé) : 750g.
Fiche technique
10211
877 Produits
- Poids
- 1 kg
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publié le 27/04/2024
suite à une commande du 16/04/2024
Fraicheur dès réception
publié le 24/04/2024
suite à une commande du 14/04/2024
Bons gros maquereaux remplis d'oeufs et de laitance. Très satisfaite.
publié le 24/04/2024
suite à une commande du 11/04/2024
Bien
publié le 18/04/2024
suite à une commande du 28/03/2024
Remplacés par 2 ailes de raie. Celles-ci ont été jetées, le délai de livraison non tenu leur a été fatal.
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