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Les maquereaux bretons allient délice et bienfaits. Riche en oméga3, il se déguste grillé ou cuit au four avec une sauce à la tomate ou au cidre !
Palourdes bretonnes à déguster fraîches avec une goutte de citron ou cuisinées au four.
L'araignée de mer (Maia squinado) est très recherchée des amateurs de fruits de mer pour sa chair très fine et succulente. En Bretagne, elle est souvent plus appréciée que le tourteau.
Le cabillaud est un poisson à chair ferme, une fois salé il prend le nom de Morue ! Une fois fumé, son foie est réputé pour son goût unique et onctueux. Il apporte également des acides gras oméga-3.
Les haricots de mer se préparent comme des haricots vers, froids (en salade, avec du riz, des pâtes...) ou chauds (réchauffés avec un peu de beurre, à la vapeur, en sauce...).
Barcelo : ce rosé de l’île de beauté à la robe très marquée dévoile un large panier d’arômes de fruits frais, l’attaque en bouche est très fruitée, le milieu de bouche dévoile de l’équilibre et de l’acidité, la finale reste très équilibrée.
Ouvrez enfin vos huîtres en toute simplicité et sans risques avec ce cale huître en bois. Fabrication 100% française. Sabot cale huître en hêtre naturel Pradel Jean Dubost
47,30 €
(94,60 € / kg)
Faites-vous plaisir avec un magnifique Homard Breton vivant de 500g, le bleu de Bretagne, c'est la garantie de déguster un produit au goût exceptionnel 100% naturel et peu calorique. Emballé dans des algues fraîches pour le transport, il arrivera vivant à bon port !
Homard de 500 g pour 1 personne (ou à 2 pour accompagnement).
Arrivages journaliers
Attention : dernières pièces disponibles !
Date de disponibilité:
Le homard (Homarus gammarus) est un crustacé décapodes de couleur bleu vert avec des tâches sur le dessus et un ventre blanc rosé. Il est pourvu de 2 fortes pinces. La plus grosse est dite "broyeuse" et l'autre, dentelée est dite "coupante". c'est un animal nocturne qui vit jusqu'à 50m de profondeur sur des sols accidentés. Omnivore, le homard capture de préférence des proies vivantes.
Le homard breton (Homarus gammarus) est le plus recherché par les gastronomes. La qualité de sa chair et sa saveur unique en font un mets d'exception ! Acheter du homard breton c'est donc être sûr de consommer un produit de prestige au goût exceptionnel, mais aussi 100% naturel et peu calorique.
Le homard est le plus souvent pêché au casier. Les pêcheurs attirent les homards dans les casiers à l'aide de poissons morts comme le grondin. Cet appât est aussi appelé "Boete" dans le jargon de la pêche. Depuis 1998, la taille minimum de pêche en France est de 87 mm (longueur du céphalothorax), ce qui correspond à un animal d'environ 5 ans. Les professionnels ne maîtrisent pas encore l'élevage des homards ce qui explique pourquoi il faut attendre si longtemps pour obtenir un homard de taille commerciale.
Après réception, la cuisson du homard doit intervenir le plus rapidement possible. Plongez les homards bretons tels quels, sans rinçage, dans de l'eau bouillante salée et laissez-les cuire 20min. Ne soyez pas surpris, un homard rouge et non plus bleu ressortira de votre eau. Pour les amateurs, il est également possible de le faire griller au barbecue ou au four ou encore de le préparer à l'armoricaine !
La chair maigre et savoureuse du homard se déguste ensuite chaude ou froide, accompagnée de beurre à l’ail, de citron, de mayonnaise ou encore d’une sauce au cidre ou au vin. Sa carapace peut également être utilisée pour parfumer soupes, ragoûts et sauces.
Emballé vivant dans des algues fraîches.
Zone de pêche : Pêchés en atlantique Nord-Est FAO27-7
Méthode de pêche : casier
Poids net : 500g.
4.7 /5
Calculé à partir de 144 avis client(s)
Odile V. publié le 09/01/2023 suite à une commande du 24/12/2022
ce hoard femele était parfait
Francoise B. publié le 09/01/2023 suite à une commande du 17/12/2022
Ils étaient délicieux
Geneviève L. publié le 07/01/2023 suite à une commande du 28/12/2022
fraicheur extra
Roger B. publié le 03/01/2023 suite à une commande du 20/12/2022
homard eccelent
Denis C. publié le 03/01/2023 suite à une commande du 20/12/2022
super produit , ns ns sommes régalés. A conseiller . livraison respectée et produits bien vivants à l'arrivée . c'etait un 1er essai , ns récidiverons. Merci
Bruno B. publié le 18/12/2022 suite à une commande du 12/12/2022
Quatre homards vivants à la réception aussitôt reçus aussitôt cuits.
Catherine P. publié le 26/11/2022 suite à une commande du 03/11/2022
Bien emballé et arrivé vivant
Marie-Claire J. publié le 06/09/2022 suite à une commande du 30/08/2022
très bien
Mariline V. publié le 31/08/2022 suite à une commande du 24/08/2022
Vivant. Parfait. Le poids correspond. Génial.
Alain F. publié le 26/08/2022 suite à une commande du 24/04/2022
Très bien
Monique G. publié le 04/08/2022 suite à une commande du 30/07/2022
Vivant ouf car j’ai reçu ma commande dans le Sud Excellent
Georges M. publié le 15/07/2022 suite à une commande du 28/06/2022
tres bien
Valérie M. publié le 08/06/2022 suite à une commande du 23/05/2022
Belle fraîcheur et vivant même avec un long transport.
Alain V. publié le 05/05/2022 suite à une commande du 02/05/2022
Correspond à ma commande livrée en temps et en heure, merci
Gilles L. publié le 03/05/2022 suite à une commande du 25/04/2022
Excellent homard arrivés bien vivants gage de fraîcheur
Judicaëlle M. publié le 20/04/2022 suite à une commande du 11/04/2022
La chair est succulente.
Patrick C. publié le 12/03/2022 suite à une commande du 02/03/2022
Toujours bien vivant a réception. Tres bon
Jean-Philippe P. publié le 06/01/2022 suite à une commande du 28/12/2021
A déguster ce soir !
Guy M. publié le 31/12/2021 suite à une commande du 19/12/2021
Les homards sont toujours vivants ce qui est l'essentiel.
Elias B. publié le 31/12/2021 suite à une commande du 19/12/2021
Excellent
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