Homard VIVANT - Pièce de 500g

28,08 €

33,08 €

(56,16 € / kg)

Vente flash j h m s

Faites-vous plaisir avec un magnifique Homard Breton vivant de 500g, le bleu de Bretagne, c'est la garantie de déguster un produit au goût exceptionnel 100% naturel et peu calorique. Emballé dans des algues fraîches pour le transport, il arrivera vivant à bon port !

 

Plus de détails

Arrivages journaliers

Le homard (Homarus gammarus) est un crustacé décapodes de couleur bleu vert avec des tâches sur le dessus et un ventre blanc rosé. Il est pourvu de 2 fortes pinces. La plus grosse est dite "broyeuse" et l'autre, dentelée est dite "coupante". c'est un animal nocturne qui vit jusqu'à 50m de profondeur sur des sols accidentés. Omnivore, le homard capture de préférence des proies vivantes.

Le homard breton (Homarus gammarus) est le plus recherché par les gastronomes. La qualité de sa chair et sa saveur unique en font un mets d'exception !  Acheter du homard breton c'est donc être sûr de consommer un produit de prestige au goût exceptionnel,  mais aussi 100% naturel et peu calorique.

Le homard est le plus souvent pêché au casier. Les pêcheurs attirent les homards dans les casiers à l'aide de poissons morts comme le grondin. Cet appât est aussi appelé "Boete" dans le jargon de la pêche. Depuis 1998, la taille minimum de pêche en France est de 87 mm (longueur du céphalothorax), ce qui correspond à un animal d'environ 5 ans. Les professionnels ne maîtrisent pas encore l'élevage des homards ce qui explique pourquoi il faut attendre si longtemps pour obtenir un homard de taille commerciale.

Dégustation :

Après réception, la cuisson du homard doit intervenir le plus rapidement possible. Plongez les homards bretons tels quels, sans rinçage, dans de l'eau bouillante salée et laissez-les cuire 20min. Ne soyez pas surpris, un homard rouge et non plus bleu ressortira de votre eau. Pour les amateurs, il est également possible de le faire griller au barbecue ou au four ou encore de le préparer à l'armoricaine !
La chair maigre et savoureuse du homard se déguste ensuite chaude ou froide, accompagnée de beurre à l’ail, de citron, de mayonnaise ou encore d’une sauce au cidre ou au vin. Sa carapace peut également être utilisée pour parfumer soupes, ragoûts et sauces.

Valeurs nutritionnelles (100g) :

  • Calories : 96 Kcal
  • Lipides : 1.3 g
  • Glucides : 1 g
  • Protéines : 19.5 g

Conditions d'expédition :

Emballé vivant dans des algues fraîches.

Zone de pêche : Pêchés en atlantique Nord-Est FAO27-7
Méthode de pêche : casier

Voir l'attestation de confiance
  • Pour plus d'informations sur les caractéristiques du contrôle des avis et la possibilité de contacter l'auteur de l'avis, merci de consulter nos CGU.
  • Aucune contrepartie n'a été fournie en échange des avis
  • Les avis sont publiés et conservés pendant une durée de cinq ans
  • Les avis ne sont pas modifiables : si un client souhaite modifier son avis, il doit contacter Avis Verifiés afin de supprimer l'avis existant, et en publier un nouveau
  • Les motifs de suppression des avis sont disponibles ici.

4.7 /5

Calculé à partir de 103 avis client(s)

  • 1
    3
  • 2
    0
  • 3
    4
  • 4
    7
  • 5
    83
Trier l'affichage des avis :

Nelly B. publié le 12/09/2020 suite à une commande du 08/09/2020

5/5

homard arrivé vivant, il ne lui manquait que la parole

Cet avis vous a-t-il été utile ? Oui 0 Non 0

Claude F. publié le 07/09/2020 suite à une commande du 22/08/2020

5/5

parfait comme d'hab........

Cet avis vous a-t-il été utile ? Oui 0 Non 0

Christian J. publié le 06/09/2020 suite à une commande du 24/08/2020

5/5

Excellent

Cet avis vous a-t-il été utile ? Oui 0 Non 0

Nadège V. publié le 02/09/2020 suite à une commande du 25/08/2020

5/5

Parfait

Cet avis vous a-t-il été utile ? Oui 0 Non 0

Nadège V. publié le 23/08/2020 suite à une commande du 12/08/2020

5/5

Un régal. Vos homard sont magnifiques

Cet avis vous a-t-il été utile ? Oui 0 Non 0

Elisabeth C. publié le 23/08/2020 suite à une commande du 08/08/2020

4/5

Ne bougeait plus beaucoup!

Cet avis vous a-t-il été utile ? Oui 0 Non 0

David D. publié le 17/08/2020 suite à une commande du 09/08/2020

5/5

Bon produit

Cet avis vous a-t-il été utile ? Oui 0 Non 0

Marc A. publié le 07/08/2020 suite à une commande du 29/07/2020

5/5

en mangeant ces homards grillés au barbecue, j'étais un peu sur la plage de Binic

Cet avis vous a-t-il été utile ? Oui 0 Non 0

françoise Marie R. publié le 05/08/2020 suite à une commande du 22/07/2020

5/5

Bien vivant et un délice

Cet avis vous a-t-il été utile ? Oui 0 Non 0

Nadège V. publié le 31/07/2020 suite à une commande du 15/07/2020

5/5

Excellent comme d'habitude

Cet avis vous a-t-il été utile ? Oui 0 Non 0

MONIQUE M. publié le 31/07/2020 suite à une commande du 12/07/2020

4/5

un homard encore bien vivant le deuxième limite mort

Cet avis vous a-t-il été utile ? Oui 0 Non 0

Martine M. publié le 21/07/2020 suite à une commande du 08/07/2020

5/5

Super, arrivés vivants et très bons.

Cet avis vous a-t-il été utile ? Oui 0 Non 0

Martine B. publié le 21/07/2020 suite à une commande du 03/07/2020

5/5

Un régal !

Cet avis vous a-t-il été utile ? Oui 0 Non 0

Bernard V. publié le 17/07/2020 suite à une commande du 06/07/2020

5/5

Parfait

Cet avis vous a-t-il été utile ? Oui 0 Non 0

Lucien J. publié le 13/07/2020 suite à une commande du 30/06/2020

5/5

Très très bien et conforme a ma commande ..

Cet avis vous a-t-il été utile ? Oui 0 Non 0

Catherine C. publié le 11/07/2020 suite à une commande du 23/06/2020

5/5

Parfait

Cet avis vous a-t-il été utile ? Oui 0 Non 0

Nathalie A. publié le 08/07/2020 suite à une commande du 24/06/2020

5/5

TRES BON

Cet avis vous a-t-il été utile ? Oui 0 Non 0

Michel B. publié le 08/07/2020 suite à une commande du 28/06/2020

5/5

PARFAIT BIEN VIVANT

Cet avis vous a-t-il été utile ? Oui 0 Non 0

Christine P. publié le 08/07/2020 suite à une commande du 23/06/2020

5/5

Préparés à l'américaine, un délice !

Cet avis vous a-t-il été utile ? Oui 0 Non 0

Marie-Pierre M. publié le 08/07/2020 suite à une commande du 22/06/2020

4/5

c'est bien du homard breton car il est plein,24 heures de moins à la livraison et c'était parfait.

Cet avis vous a-t-il été utile ? Oui 0 Non 1

Nos suggestions d’accompagnement
Vous aimerez peut-être...

Articles du blog en relation