Concombre - BIO

Comment préparer le concombre ?

Inutile de faire dégorger le concombre dans du sel : il reste beaucoup plus croquant s’il conserve son eau et cela préserve également ses vitamines. Il n’est pas non plus nécessaire de peler la peau du concombre. Il suffit de bien le laver puis de le sécher. Découpez-le selon votre recette et/ou vos envies !

Vous pouvez le couper en tranches, réaliser des billes ou des tagliatelles (avec l'aide d'un économe). Vous pouvez aussi faire des bâtonnets pour l'apéritif, le râper...

Comment cuire le concombre ?

Le concombre est le plus souvent consommé cru, mais cuit il est également très savoureux. Pour cela, on le détaille en petits dés, ou tranches puis comptez :

Cuisson à l'eau salé : 2 min

Cuisson au micro-ondes (filmé) : 20 à 30 sec

Cuisson à la vapeur : 5 à 8 min

Cuisson au fous : 20 à 30 min

Valeurs nutritionnelles :

Énergie (kj/kcal) 57/14, Matières grasses (g) 0.11, dont acides gras saturés (g) 0.035, Glucides (g) 2.04, dont sucres (g) 1.34 ,Fibres alimentaires (g) 0.6, Protéines (g) 0.64, Sel (g) 0.012, Vitamine K (µg) 16.4.