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Lobster - From Brittany - Cooked 700g

71,00 €

(101,42 € / kg)

Treat yourself with a magnificent Breton lobster, also called the blue of Brittany, be sure to eat a product with an exceptional taste, 100% natural and low in calories. Cooked only a few hours before the expedition, you will enjoy its unique flavor !

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59 reviews

Le homard est (Homarus gammarus ) un crustacé décapodes de couleur bleu vert avec des tâches sur le dessus et un ventre blanc rosé. Il est pourvu de 2 fortes pinces. La plus grosse est dite "broyeuse" et l'autre, dentelée est dite "coupante". c'est un animal nocturne qui vit jusqu'à 50m de profondeur sur des sols accidentés. Omnivore, le homard capture de préférence des proies vivantes.

Le homard breton est le plus recherché par les gastronomes. La qualité de sa chair et sa saveur unique en font un mets d'exception ! Acheter du homard breton c'est donc être sûr de consommer un produit de prestige au goût exceptionnel, mais aussi 100% naturel et peu calorifique (moins de 80kcal/100g - 334 kJ).

Le homard est le plus souvent pêché au casier. Les pêcheurs attirent les homards dans les casiers à l'aide de poissons morts comme le grondin. Cet appât est aussi appelé "Boete" dans le jargon de la pêche. Depuis 1998, la taille minimum de pêche en France est de 87 mm (longueur du céphalothorax), ce qui correspond à un animal d'environ 5 ans. Les professionnels ne maîtrisent pas encore l'élevage des homards ce qui explique pourquoi il faut attendre si longtemps pour obtenir un homard de taille commerciale.

Idées recettes par ici :

Homard au miel et aux petits légumes

Homard à la mangue et au basilic

Gâteau de homard et carottes fondantes

Verrines de homard et tomates

Homard grillé au beurre d'ail

Homard à l'américaine

Delai de conservation:

Les homards bretons cuits sont mis sous vide à l'expedition. Ainsi, vous pouvez les conserver jusqu'à 3 jours au réfrigérateur après reception de votre commande.

Poids net minimum après cuisson: 350g

Zone de pêche : Pêchés en atlantique Nord-Est FAO27-7

Méthode de pêche : casier

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4.6 /5

Based on 59 customer reviews

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Sort reviews by :

Bart V. published the 10/01/2023 following an order made on 04/01/2023

5/5

tres bien

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Josiane B. published the 06/01/2023 following an order made on 24/12/2022

5/5

en attente de dégustation

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Jean-Louis F. published the 25/12/2022 following an order made on 26/11/2022

5/5

Coupés en deux, comme demandé ... Merci à toute l'équipe pour la réactivité !

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Guy M. published the 02/12/2022 following an order made on 20/11/2022

5/5

parfait

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Patrice D. published the 30/11/2022 following an order made on 17/11/2022

5/5

bonne allure, pas encore goutté

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Marie-Georges D. published the 18/09/2022 following an order made on 05/09/2022

3/5

rien à voir par rapport aux commandes que j ai déjà passées cette couleurs verdates qui s est propagée sur la queue n est pas appétissante d autre par j ai reçu ma commande le jeudi hors je l attendais le vendredi

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Patrick R. published the 24/07/2022 following an order made on 17/07/2022

5/5

Très bien

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Michel G. published the 12/03/2022 following an order made on 01/03/2022

5/5

trés bien

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Andre G. published the 04/03/2022 following an order made on 21/02/2022

5/5

un des deux homard n'était pas complètement sous vide. Mais très bien