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Lobster - From Brittany - Cooked 700g View larger

Lobster - From Brittany - Cooked 700g

64,36 €

(91,94 € / kg)

37 reviews

Treat yourself with a magnificent Breton lobster, also called the blue of Brittany, be sure to eat a product with an exceptional taste, 100% natural and low in calories. Cooked only a few hours before the expedition, you will enjoy its unique flavor !

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En Stock : Expédié sous 24h

 

Le homard est  (Homarus gammarus ) un crustacé décapodes de couleur bleu vert avec des tâches sur le dessus et un ventre blanc rosé. Il est pourvu de 2 fortes pinces. La plus grosse est dite "broyeuse" et l'autre, dentelée est dite "coupante". c'est un animal nocturne qui vit jusqu'à 50m de profondeur sur des sols accidentés. Omnivore, le homard capture de préférence des proies vivantes.

Le homard breton est le plus recherché par les gastronomes. La qualité de sa chair et sa saveur unique en font un mets d'exception !  Acheter du homard breton c'est donc être sûr de consommer un produit de prestige au goût exceptionnel,  mais aussi 100% naturel et peu calorifique (moins de 80kcal/100g - 334 kJ).

Le homard est le plus souvent pêché au casier. Les pêcheurs attirent les homards dans les casiers à l'aide de poissons morts comme le grondin. Cet appât est aussi appelé "Boete" dans le jargon de la pêche. Depuis 1998, la taille minimum de pêche en France est de 87 mm (longueur du céphalothorax), ce qui correspond à un animal d'environ 5 ans. Les professionnels ne maîtrisent pas encore l'élevage des homards ce qui explique pourquoi il faut attendre si longtemps pour obtenir un homard de taille commerciale.

Idées recettes par ici : 

Homard au miel et aux petits légumes

Homard à la mangue et au basilic  

Gâteau de homard et carottes fondantes

Verrines de homard et tomates

Homard grillé au beurre d'ail 

Homard à l'américaine

 

 Delai de conservation:

 Les homards bretons cuits sont mis sous vide à l'expedition. Ainsi, vous pouvez les conserver jusqu'à 3 jours au réfrigérateur après reception de votre commande.



 Poids net minimum après cuisson: 350g

Zone de pêche : Pêchés en atlantique Nord-Est FAO27-7

Méthode de pêche : casier

 

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4.5 /5

Based on 37 customer reviews

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Sort reviews by :

Claude R. published the 29/03/2021 following an order made on 21/03/2021

5/5

SUPER

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Marc F. published the 22/03/2021 following an order made on 12/03/2021

5/5

La mer dans l'assiette

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Marie Anne T. published the 23/11/2020 following an order made on 16/11/2020

5/5

Qualité et fraîcheur, c'est très fin .

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Norbert B. published the 07/11/2020 following an order made on 21/10/2020

5/5

Cuite à la perfection

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Michel A. published the 26/10/2020 following an order made on 09/10/2020

5/5

tout a fait parfais .

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Robert D. published the 07/09/2020 following an order made on 27/08/2020

1/5

une fois dégelé: 80% d'eau , 20% de chaire sans consistance

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Gil K. published the 01/09/2020 following an order made on 23/08/2020

5/5

L'autre moitié demain…

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Olivier R. published the 23/08/2020 following an order made on 03/08/2020

3/5

bonne cuisson mais homards avec beaucoup d'eau a l'intérieur

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Sami M. published the 07/08/2020 following an order made on 28/07/2020

5/5

Arrivée toujours frais, c'est la période du homard...!!!

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Jean-paul D. published the 31/07/2020 following an order made on 13/07/2020

5/5

Excellent

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Sami M. published the 11/07/2020 following an order made on 30/06/2020

5/5

produit conforme à ceux commandés et toujours aussi frais

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Evelyne D. published the 23/06/2020 following an order made on 15/06/2020

5/5

Bien préparé très frais très bon

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Cazillac N. published the 17/05/2020 following an order made on 07/05/2020

4/5

Très bien, très bon.

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Alain P. published the 13/05/2020 following an order made on 27/04/2020

5/5

Très bie

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Pierre B. published the 24/04/2020 following an order made on 09/04/2020

3/5

les pinces pas très pleines

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David R. published the 13/03/2020 following an order made on 04/03/2020

5/5

Tres bien

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Francois Jean A. published the 02/03/2020 following an order made on 28/12/2019

2/5

plein d eau a linterieur assipide.............

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Mickael G. published the 12/01/2020 following an order made on 17/12/2019

5/5

belle proportion. carapasse bien pleine. un délice.

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René D. published the 10/01/2020 following an order made on 18/12/2019

5/5

super

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Pierre Jean B. published the 04/01/2020 following an order made on 10/12/2019

5/5

Très bon produit

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