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6,58 € 6,58 €Open your oysters with ease thanks to this wooden oyster opener, it can help you open your oysters easily and safely.
100% French manufacturing
Cockles from Brittany - 500g
7,49 €
(14,98 € / kg)
Crues ou cuites, en salade ou à la crème : les coques fraiches de Bretagne sauront satisfaire vos envies !
En Stock : Expédié sous 24h
Add to my shopping list Les coques,(Cerastoderma edule ) aussi appelées bucardes, sont des coquillages fouisseurs, retrouvés à quelques centimètres de profondeur dans le sable.
Dégustation
Les coques sont des fruits de mer qui peuvent se manger crus ou cuits. En plat principal prévoyez 1,5 kg de coques par personne. En accompagnement, 300 à 400 g par personne suffiront
Avant toute cuisson, il est nécessaire de mettre les coques à dégorger (environ 1 à 2h) dans de l’eau salée afin d’éliminer toutes éventuelles traces de sables. Placez-les ensuite dans un faitout 2 à 3 minutes afin de les cuire. Faites-les « sauter » 2 à 3 fois pour les remuer. Retirez-les du feu dès que la coquille s'ouvre.
Les recettes de coques ne manquent pas. Une fois cuites, les coques peuvent être mangées chaudes avec du pain et du beurre, mélangées à d’autres coquillages comme les moules, mais aussi en ragoût, ou en salade froide (mayonnaise, sauce échalote). Elles sont également parfaites en accompagnement de certains poissons ou mixées avec des noix de St-Jacques. Les coques farcies et les coques à la crème sont des plats très appréciés.
Idées recettes par ici :
Blanquette du matelot tupperware par Françoise
Zone de pêche : Pêchés en atlantique Nord-Est FAO27-7 ou FAO27-6
Méthode de pêche : pêche à pied
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Alain F. published the 06/10/2022 following an order made on 25/09/2022
Très bien
Chantal O. published the 18/09/2022 following an order made on 02/09/2022
très bon
Annie M. published the 15/09/2022 following an order made on 04/09/2022
Délicieux
Alain F. published the 26/08/2022 following an order made on 24/04/2022
Très bien. Bien charnues
Brigitte L. published the 19/06/2022 following an order made on 02/06/2022
un sachet de coques n'était pas sous vide , je l'ai reçu ainsi , dommage
Isabelle R. published the 03/05/2022 following an order made on 17/04/2022
Excellentes
Monique D. published the 18/03/2022 following an order made on 14/03/2022
Ha là Hummmm je ne peux plus en ramasser donc j’étais en manque également très bonnes
Elisabeth M. published the 28/04/2021 following an order made on 19/04/2021
Propres et prêtes à cuidiber
Anonymous A. published the 22/03/2021 following an order made on 14/03/2021
Qualité top
Anonymous A. published the 22/03/2021 following an order made on 15/03/2021
Excellent produit
Anonymous A. published the 22/03/2021 following an order made on 04/03/2021
Très bien
Anonymous A. published the 18/03/2021 following an order made on 20/01/2021
bien
Anonymous A. published the 31/10/2020 following an order made on 22/10/2020
Parfait,j'avais pris que 500gr pour goûter, je les ai rajouté dans une recette c'était impeccable,
Anonymous A. published the 11/10/2020 following an order made on 01/10/2020
parfait, bon produit
Anonymous A. published the 02/09/2020 following an order made on 23/08/2020
Extras
Anonymous A. published the 07/08/2020 following an order made on 28/07/2020
A découvrir , sans reproche .
Anonymous A. published the 31/07/2020 following an order made on 14/07/2020
Petite
Anonymous A. published the 17/07/2020 following an order made on 08/07/2020
excellent
Anonymous A. published the 21/05/2020 following an order made on 13/05/2020
Fraîches et délicieuses
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Cockles from... 14,12 €
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