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- Poissons Frais
- Shellfish
Scallops - Live - 4kg
27,23 € 32,23 €Raffinées, succulentes, délicieuses : les qualificatifs ne manquent pas pour décrire ce délice que sont les coquilles Saint-Jacques !
- Crustaceans
Spider Crab - Cooked - 1kg
12,12 € 14,12 €Spider crab (Maia squinado) is highly sought after by seafood lovers for its very fine and succulent flesh. In Brittany, it is often more appreciated than the crab.
- Canning & Sauces
Paimpo Beans & candied sausages - 600g
11,52 € 12,80 €Let yourself seduced by this traditional Breton recipe of Paimpol beans cooked with candied sausages! Our delicious Paimpol beans are 100% fresh and 100% artisanal, they are tender and melti in the mouth. They are guaranteed PDO, no colorings, no artificial flavors or preservatives.
- Edible Algae
- Wine
- Utensils
Seafood Tray
16,58 € 16,58 €Large stainless steel seafood tray, deal for seafood and shellfish: oysters, shrimp, prawns, shellfish, crabs, lobsters, lobsters ... or any other seafood.
Cockles from Brittany - 500g
7,49 €
(14,98 € / kg)
Crues ou cuites, en salade ou à la crème : les coques fraiches de Bretagne sauront satisfaire vos envies !
En Stock : Expédié sous 24h
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Les coques,(Cerastoderma edule ) aussi appelées bucardes, sont des coquillages fouisseurs, retrouvés à quelques centimètres de profondeur dans le sable.
Dégustation
Les coques sont des fruits de mer qui peuvent se manger crus ou cuits. En plat principal prévoyez 1,5 kg de coques par personne. En accompagnement, 300 à 400 g par personne suffiront
Avant toute cuisson, il est nécessaire de mettre les coques à dégorger (environ 1 à 2h) dans de l’eau salée afin d’éliminer toutes éventuelles traces de sables. Placez-les ensuite dans un faitout 2 à 3 minutes afin de les cuire. Faites-les « sauter » 2 à 3 fois pour les remuer. Retirez-les du feu dès que la coquille s'ouvre.
Les recettes de coques ne manquent pas. Une fois cuites, les coques peuvent être mangées chaudes avec du pain et du beurre, mélangées à d’autres coquillages comme les moules, mais aussi en ragoût, ou en salade froide (mayonnaise, sauce échalote). Elles sont également parfaites en accompagnement de certains poissons ou mixées avec des noix de St-Jacques. Les coques farcies et les coques à la crème sont des plats très appréciés.
Idées recettes par ici :
Blanquette du matelot tupperware par Françoise
Zone de pêche : Pêchés en atlantique Nord-Est FAO27-7 ou FAO27-6
Méthode de pêche : pêche à pied
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Lydie R. published the 31/10/2020 following an order made on 22/10/2020
Parfait,j'avais pris que 500gr pour goûter, je les ai rajouté dans une recette c'était impeccable,
Béatrix Z. published the 11/10/2020 following an order made on 01/10/2020
parfait, bon produit
Annick F. published the 02/09/2020 following an order made on 23/08/2020
Extras
Serge J. published the 07/08/2020 following an order made on 28/07/2020
A découvrir , sans reproche .
Roland F. published the 31/07/2020 following an order made on 14/07/2020
Petite
Patrick B. published the 17/07/2020 following an order made on 08/07/2020
excellent
Joanne H. published the 21/05/2020 following an order made on 13/05/2020
Fraîches et délicieuses
Aida B. published the 19/04/2020 following an order made on 06/04/2020
Une coque jetée.
France F. published the 17/04/2020 following an order made on 02/04/2020
Idem 1kg la prochaine fois ils étaient super bon
Georges M. published the 11/04/2020 following an order made on 31/03/2020
Idem
Karine F. published the 11/04/2020 following an order made on 28/03/2020
elle sentes bien la mer un peu de trempage en avant les spagetti aux pates demain midi.
Christine S. published the 04/04/2020 following an order made on 22/03/2020
Plusieurs coques ouvertes ..? Jetees .je n en prendrai plus .
Jacqueline J. published the 23/03/2020 following an order made on 19/03/2020
un peu petit
Patrick M. published the 15/12/2019 following an order made on 05/12/2019
Coques encore vivantes !
Danielle F. published the 10/11/2019 following an order made on 05/11/2019
un peu petites mais savoureuses
Alain L. published the 18/10/2019 following an order made on 10/10/2019
il y a 60 ans que j'en avais plus mangé. Quelle bonne surprise. Effectivement ça ressemble au gout des coquilles St Jacques.
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Cockles from... 14,12 €
