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- Poissons Frais
11,23 € 11,23 €Les maquereaux bretons allient délice et bienfaits. Riche en oméga3, il se déguste grillé ou cuit au four avec une sauce à la tomate ou au cidre !
- Coquillages
27,39 € 27,39 €Palourdes bretonnes à déguster fraîches avec une goutte de citron ou cuisinées au four.
- Crustacés
14,12 € 14,12 €L'araignée de mer (Maia squinado) est très recherchée des amateurs de fruits de mer pour sa chair très fine et succulente. En Bretagne, elle est souvent plus appréciée que le tourteau.
- Conserverie & Sauces
12,80 €Laissez vous séduire par cette recette de cassoulet aux cocos de Paimpol ! Nos délicieux cocos paimpolais, 100% frais et 100% artisanal, sont à la fois tendre et fondant en bouche. Ils sont garantis AOP, sans colorants, sans arômes artificiels ni conservateurs.
2 à 3 personnes.
- Algues
5,59 € 5,59 €Les haricots de mer se préparent comme des haricots vers, froids (en salade, avec du riz, des pâtes...) ou chauds (réchauffés avec un peu de beurre, à la vapeur, en sauce...).
- Vins
11,58 € 11,58 €Barcelo : ce rosé de l’île de beauté à la robe très marquée dévoile un large panier d’arômes de fruits frais, l’attaque en bouche est très fruitée, le milieu de bouche dévoile de l’équilibre et de l’acidité, la finale reste très équilibrée.
- Ustensiles
11,58 € 11,58 €Assiette à huîtres en inox, idéale pour une belle présentation de vos huîtres.
8 emplacements à huîtres et un emplacement pour sauce ou citron.
Recettes 
Conseils & astuces 
A propos de Luximer Saint Pierre au beurre blanc
Publié le : 16/03/2020 16:17:30
Catégories : Recettes
Pour 6 il faut :
6 filets de Saint-Pierre
300 g de Beurre
3 Échalote
1, 5 Verre de Vin blanc
un petit pot de Crème fraîche
Sel
1 Citron
Action :
Eplucher l'échalote et la hacher finement
Placer le Saint-pierre dans un plat allant au four
Ajouter un filet d'huile par dessus et assaisonner (sel, poivre, bouquet garni)
Mettre le Saint-Pierre au four chaud (20 min th.6)
En milieu de cuisson, mettre un alu pour garder le moelleux de la chair
Préparer la sauce selon la recette Beurre Blanc (faire revenir les échalotes, déglacer au vin ajouter le citron puis la crème)
Lorsque le poisson est cuit, retirer les filets et les placer sur les assiettes avec la sauce
Servir avec du riz (et des petits légumes, carottes ou haricots vapeurs légèrement braisés au beurre par ex)
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