Filet de Plie avec peau - 400g Agrandir l'image

Filet de Plie avec peau - 400g

10,90 €

(27,25 € / kg)

Le carrelet, aussi appelé Plie, est un poisson plat très savoureux et facile à cuisiner  : découvrez vite le filet de carrelet !

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Arrivages journaliers

Le carrelet, ou plie,Pleuronectes platessa ) est un poisson plat au corps ovale. La face supérieur de la plie,où se situent les yeux, est de couleur brune tachetée de jaune. La face inférieure est quant à elle blanche. Ses écailles sont petites et lisses. Le carrelet est un poisson vivant dans les fonds sableux près de la côte. Il se nourrit de petits crustacés ainsi que de petits coquillages retrouvés sur les fonds.

Dégustation :

La plie ou carrelet est un poisson maigre à la chair fine et tendre. Savoureux et facile à cuisine, ce poisson se digère très bien. Cuite au court-bouillon ou au four ou cuisinée en paupiettes : toutes les préparations à base de plie raviront vos papilles !  

Poids net : 400g
Zone de pêche : Pêchés en Atlantique Nord-Est. FAO 27-7 

Méthode de pêche : Chalut ou Filets maillant ou Ligne

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