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Les maquereaux bretons allient délice et bienfaits. Riche en oméga3, il se déguste grillé ou cuit au four avec une sauce à la tomate ou au cidre !
Palourdes bretonnes à déguster fraîches avec une goutte de citron ou cuisinées au four.
L'araignée de mer (Maia squinado) est très recherchée des amateurs de fruits de mer pour sa chair très fine et succulente. En Bretagne, elle est souvent plus appréciée que le tourteau.
Le cabillaud est un poisson à chair ferme, une fois salé il prend le nom de Morue ! Une fois fumé, son foie est réputé pour son goût unique et onctueux. Il apporte également des acides gras oméga-3.
Les haricots de mer se préparent comme des haricots vers, froids (en salade, avec du riz, des pâtes...) ou chauds (réchauffés avec un peu de beurre, à la vapeur, en sauce...).
Barcelo : ce rosé de l’île de beauté à la robe très marquée dévoile un large panier d’arômes de fruits frais, l’attaque en bouche est très fruitée, le milieu de bouche dévoile de l’équilibre et de l’acidité, la finale reste très équilibrée.
Ouvrez enfin vos huîtres en toute simplicité et sans risques avec ce cale huître en bois. Fabrication 100% française. Sabot cale huître en hêtre naturel Pradel Jean Dubost
5,21 €
(65,17 € / kg)
La coque est petit coquillage savoureux, au fumet acidulé. Il forme un duo gourmand en compagnie de la raie, qui relève sa saveur et aussi l'onctuosité de ses chairs.
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Ce petit coquillage si savoureux, au fumet acidulé, forme un duo gourmand en compagnie de la raie, pour sa saveur et aussi l'onctuosité de ses chairs. Subtilement associé à quelques notes de fraîcheur... gingembre, citron et des graines de coriandre juste écrasées ... non d'un matelot, que c'est bon !
Tartiner sur du pain grillé , tartiner sur du pain frais et passer au grill 2 à 3min, accompagner de citron ou de fleur de sel
Servir frais entre 6 à 12°C.
Crème, aile de raie 37%, chairs de coques 17%, purée de gingembre, citron vert, sel de Millac, algues [wakamé], graine de coriandre 0,2%, piment, épaississant : agar-agar (extrait d’algues).
Les informations en gras sont destinées aux personnes intolérantes ou allergiques. Peut contenir des traces de mollusques, de poissons et de lactoses.
Energie 849 kJ / 204 kcal; matières grasses 16g dont acides gras saturés 9,8g; glucides 5,1g dont sucres 0,3g; protéines 10g; sel 0,84g.
Poids net : 80g
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