Aile de raie et coques à la coriandre - 80g

La coque est petit coquillage savoureux, au fumet acidulé. Il forme un duo gourmand en compagnie de la raie, qui relève sa saveur et aussi l'onctuosité de ses chairs.

Lire plus

Disponible

5,21 €

5,21 € HT

65,13 € / kg

1 avis

Description

Ce petit coquillage si savoureux, au fumet acidulé, forme un duo gourmand en compagnie de la raie, pour sa saveur et aussi l'onctuosité de ses chairs. Subtilement associé à quelques notes de fraîcheur... gingembre, citron et des graines de coriandre juste écrasées ... non d'un matelot, que c'est bon !

Dégustation :

Tartiner sur du pain grillé , tartiner sur du pain frais et passer au grill 2 à 3min, accompagner de citron ou de fleur de sel

Conservation :

Servir frais entre 6 à 12°C.

Ingrédients :

Crème, aile de raie 37%, chairs de coques 17%, purée de gingembre, citron vert, sel de Millac, algues [wakamé], graine de coriandre 0,2%, piment, épaississant : agar-agar (extrait d’algues).

Les informations en gras sont destinées aux personnes intolérantes ou allergiques. Peut contenir des traces de mollusques, de poissons et de lactoses.

Valeurs nutritionnelles pour 100g :

Energie 849 kJ / 204 kcal; matières grasses 16g dont acides gras saturés 9,8g; glucides 5,1g dont sucres 0,3g; protéines 10g; sel 0,84g.

Poids net : 80g

Fiche technique