Mackerel fished on the coasts of Brittany combine delight tastes and healthy benefits. Rich in omega3, it is best enjoyed grilled or cooked in the oven with a tomato or apple cider sauce.
Palourdes bretonnes à déguster fraîches avec une goutte de citron ou cuisinées au four.
Spider crab (Maia squinado) is highly sought after by seafood lovers for its very fine and succulent flesh. In Brittany, it is often more appreciated than the crab.
A poeler à volonté avec vos poissons et vos viandes : Goûtez vite au plaisir des Haricots de mer des Algues Gastronomes !
Open your oysters with ease thanks to this wooden oyster opener, it can help you open your oysters easily and safely.
100% French manufacturing
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(19,91 € / kg)
Envie d'huîtres de Bretagne ? La Paimpolaise du Large est là pour satisfaire toutes vos envies gourmandes !
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Availability date: 11/03/2016
Les huîtres "La Paimpolaise du Large" ( Crassostrea angulata) se distinguent par leur goût de noisette et leur chair croquante. C'est une huître de pleine mer, bien charnue. Une valeur sûre de produit haut de gamme.
Infos pratiques
On entend parfois dire que les huîtres ne sont bonnes que les mois en "R". En réalité, ce vieux dicton fait référence à la période de reproduction des huîtres qui a souvent lieu l'été lorsque l'eau se réchauffe et atteint la température idéale à la ponte des huîtres. Mais, les huîtres sont également bonnes l'été!! Pendant cette période elles sont dites "laiteuses", mais un bon nombre de personnes les préfèrent même "laiteuses"!
Types d'élevage des huîtres
Ils existe deux principaux méthode de production d'huîtres en Bretagne: la production "au sol" et en poches. Les huîtres "La Paimpolaise du Large" passent pour la majorité d'entre elle par les deux phases de production, ce qui permet d'obtenir une huître à la fois charnue et avec un léger goût de noisette.
Valeur nutritionnelle (100g)
Calorie: 68.8 kcal - 288 kJ
Protéines: 8.9g
Lipides: 1.6g
Glucide: 4.7g
Au niveau des minéraux, les huîtres sont très riches en fer: 6.3mg.
Dégustation
Les huîtres de Bretagne peuvent se déguster crues avec une touche de citron ou de vinaigre avec des échalotes.
Les huîtres chaudes sont également succulentes. Les huitres peuvent être farcies (légumes, aromates, épices...) et placées au four pour des huitres bien gratinées, idéales pour une entrée originale et facile !
Idées recettes par ici :
Huîtres chaudes au jambon crû par Aurélie
Huîtres terriennes chaudes par Valérie
Elevées en France.
Poids minimum par bourriche:
N°4: 2,4kg N°3 : 3,4kg N°2 : 4,4kg N°1: 7,2kg TG: 8kg
4.8 /5
Based on 279 customer reviews
Stephane F. published the 03/03/2023 following an order made on 22/02/2023
Super fraîche et bon tarif.
Nicole G. published the 26/02/2023 following an order made on 21/02/2023
Très fraîche
Dominique H. published the 26/02/2023 following an order made on 14/02/2023
Parfait et toujours très très Fraiche et bonne.
Francis G. published the 11/02/2023 following an order made on 31/01/2023
Les huitres ne sont pas aussi charnu comme le montre la photo. Par contre la fraîcheur y est.
Yolande A. published the 08/02/2023 following an order made on 28/01/2023
excellentes.
Christian T. published the 06/02/2023 following an order made on 22/01/2023
Toujours un doute après 48h de livraison , mais aucun problème, pour un niçois faire venir des huîtres de bretagne c'est pas évident mais je ne le regrette absolument pas, moins salées que les huîtres locales , je préfère
Daniele G. published the 06/02/2023 following an order made on 22/01/2023
Délicieuses huîtres creuses ***** étoiles
Pierre-Yves Q. published the 28/01/2023 following an order made on 23/01/2023
Excellentes
Serge S. published the 26/01/2023 following an order made on 23/01/2023
Gustativement très bonne. Je recommande.
Pascal T. published the 20/01/2023 following an order made on 09/01/2023
Excellentes
Francis S. published the 16/01/2023 following an order made on 09/01/2023
Très belles , sitôt livrées... sitôt dégustées !
Yannick B. published the 09/01/2023 following an order made on 27/12/2022
Livré à l heure prévue, bien emballé et protégé. Produit délicieu
Patrick M. published the 07/01/2023 following an order made on 29/12/2022
Magnifiques
Catherine P. published the 03/01/2023 following an order made on 29/11/2022
Toutes bonnes et pleines excellentes
Marie-France B. published the 03/01/2023 following an order made on 18/12/2022
Bien
Catherine L. published the 03/01/2023 following an order made on 19/12/2022
Excellentes
Aymeric M. published the 03/01/2023 following an order made on 16/12/2022
Très bonne et fraiche
Alexandra L. published the 03/01/2023 following an order made on 19/12/2022
Tout est arrivé dans les temps, et les huitres étaient très bonnes et fraîches
Louis Jean R. published the 03/01/2023 following an order made on 08/12/2022
Très bonne et fraîche
Luc S. published the 03/01/2023 following an order made on 13/12/2022
excellentes
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