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Les maquereaux bretons allient délice et bienfaits. Riche en oméga3, il se déguste grillé ou cuit au four avec une sauce à la tomate ou au cidre !
Palourdes bretonnes à déguster fraîches avec une goutte de citron ou cuisinées au four.
L'araignée de mer (Maia squinado) est très recherchée des amateurs de fruits de mer pour sa chair très fine et succulente. En Bretagne, elle est souvent plus appréciée que le tourteau.
Le cabillaud est un poisson à chair ferme, une fois salé il prend le nom de Morue ! Une fois fumé, son foie est réputé pour son goût unique et onctueux. Il apporte également des acides gras oméga-3.
Les haricots de mer se préparent comme des haricots vers, froids (en salade, avec du riz, des pâtes...) ou chauds (réchauffés avec un peu de beurre, à la vapeur, en sauce...).
Barcelo : ce rosé de l’île de beauté à la robe très marquée dévoile un large panier d’arômes de fruits frais, l’attaque en bouche est très fruitée, le milieu de bouche dévoile de l’équilibre et de l’acidité, la finale reste très équilibrée.
Ouvrez enfin vos huîtres en toute simplicité et sans risques avec ce cale huître en bois. Fabrication 100% française. Sabot cale huître en hêtre naturel Pradel Jean Dubost
11,18 €
(37,28 € / kg)
Le bouillon dashi, très riche en umami, constitue l’un des piliers de la cuisine japonaise.
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Il est utilisé quotidiennement par les maîtresses de maison mais également par les cuisiniers, traiteurs, industriels…
Les accords parfaits Nishikidori : il fera une excellente base pour la confection de vinaigrettes, sauces, woks, marinades, viandes hachées… Vous pouvez également l’utiliser pour parfumer l’eau de cuisson de vos pâtes, riz, légumes, poissons ou encore, bien évidemment, pour la confection de vos soupes miso !
Ce bouillon concentré, dilué 3 à 4 fois dans un bouillon de légumes ou de poisson, sera une base excellente pour la cuisson de vos potées, pot-au-feu, fondue de poissons et fruits de mer…
sauce soja (soja, blé, sel), sel, sucre, protéines végétales hydrolysées (soja), bonite séchée, saké, maquereau séché, extrait d’algue kombu, extrait de levure, exhausteur de goût E621, alcool de canne à sucre
Les informations en gras sont destinées aux personnes intolérantes ou allergiques.
énergie 59 kcal (251 kJ) ; matières grasses < 0,5g, dont acides gras saturés < 0,1g ; glucides 11g, dont sucres 8,0g ; protéines 3,8g ; sel 16,0g.
Volume net : 300ml
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