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Goûtez aux bienfaits de nos délicieux pavés de saumon !
Palourdes bretonnes à déguster fraîches avec une goutte de citron ou cuisinées au four.
L'araignée de mer (Maia squinado) est très recherchée des amateurs de fruits de mer pour sa chair très fine et succulente. En Bretagne, elle est souvent plus appréciée que le tourteau.
Un beau mariage entre les notes fruitées du raisin et la légère acidité de la moutarde et du vinaigre, une sauce qui accompagne bien la chair tendre et fondante du maquereau.
Découvrez nos produits aux algues grâce à cette sélection variée de produits locaux.
La fraîcheur, la finesse et la gaieté de Brut Premier sont une invitation à la fête. Sa trame structurée, sa richesse et sa longueur sont résolument vineuses. Il est complet, complexe, à la fois moderne et puissant tout en restant un grand classique.
De grande taille, le Plateau à fruits de mer en inox 36 cm est idéal pour accueillir fruits de mer et crustacés : huîtres, crevettes, gambas, coquillages, crabes, homards, langoustes... ou tout autres produits de la mer.
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Longuement revenue avec des carottes, des tomates et de l'ail frais, cette sauce au goût sucré naturel est une véritable gourmandise sans additif ni colorant, ni conservateur.
Nishikidori a sélectionné cette huile de grande qualité car elle restitue parfaitement la saveur du Katsuobushi. Le support est une huile de colza naturelle, sans amertume, pas trop fruitée, d’un jaune doré des plus appétissants.
La pâte de sésame Goma-Ya doit sa finesse exceptionnelle au travail de sélection des meilleures graines de sésame et de sa préparation traditionnelle.
Condiment qui relève à merveille les assaisonnements, marinades, sauces ... Le sansho asakura est différent du budo sansho de Wakayama. Il est plus subtile, plus frais.
Ces ramen se distinguent par des notes aromatiques et gustatives claires et fraîches, avec un goût délicieux de sauce soja, merveilleusement combinées à la texture de nouilles épaisses et collantes.
Ces ramen se distinguent par des notes aromatiques et gustatives claires et fraîches, avec les notes relevées et épicées du piment rouge merveilleusement combinées à la texture de nouilles épaisses et collantes.
Pour ce shichimi, la méthode traditionnelle d’origine est conservée, en prenant soin de privilégier la saveur plus que le piquant.
Le saké BIO à cuisiner King Jyozo est fabriqué selon des méthodes ancestrales depuis un siècle.
Ce riz risotto est cultivé au sein de la Préfecture de Nagano.
La pâte de sésame est agrémentées de morceaux de sésame pour apporter une texture gourmande. L'huile de sésame vient renforcer les saveurs.
Avant d’être torréfiées au feu de bois, les graines de sésame sont rigoureusement sélectionnées parmi les meilleures, naturellement séchées puis mécaniquement pelées, sans adjonction de produits chimiques.
Avant d’être torréfiées au feu de bois, les graines de sésame sont rigoureusement sélectionnées.
Incontestablement le meilleur vinaigre de riz au monde ! Ce vinaigre adhère strictement à l'ancienne méthode de fermentation statique et à une longue période de maturation.
Le Mikawa mirin que nous vous proposons est élaboré à partir de riz japonais soigneusement sélectionné (culture spéciale, utilisation limitée de pesticides, polissage au sein de l’entreprise).
Voici un miso de connaisseurs, excellent pour la confection de consommés, soupes miso, bouillons, sauces et marinades.
Le sel utilisé dans la fabrication de ce miso est unique.
Des graines entières de sésame noir torréfiées ont été incorporées à la pâte au pétrissage.
Les sômen au sésame noir arborent un aspect gourmand avec de jolis marquants de sésame noir car le sésame est pétri et mélangé dans la nouille. En bouche, la saveur et les arômes du sésame tiennent leur promesse.
Ces nouilles aux feuilles de cerisier sont d’une très agréable couleur rose, à l’image des magnifiques fleurs des cerisiers de Fukushima.
Le riz japonais n’est comparable à nul autre. L’excellence, en matière de riz, dit-on au Japon, se trouve ou se découvre dans la région de Niigata.
Il s’agit d’un riz très qualitatif, de maturation précoce de la lignée Koshihikari. Le goût, le lustre, le parfum, l'adhésivité sont bons, de même que les Koshihikari.
Ces graines de sésame ont été fumées à froid au bois de hêtre du Japon, selon un procédé unique.
Vente de produits alimentaires japonais sélectionnés avec soin : sauces, pâtes, épices, condiments et ustensiles. Les produits de la marque Nishikidôri s'associent parfaitement lors de l'élaboration de recette à base de poissons frais.