Le saviez-vous ?
L'oignon de Roscoff AOP se marie avec tout, vous pouvez le consommer cru ou cuit ! En cru : sa texture croquante, son goût fruité et peu piquant s'intègre parfaitement aux salades composées. En cuit : L'oignon de Roscoff AOP devient sucré et doux à la cuisson. Sa texture fondante s'associe à tous vos plats (poêlées, soupe, tartines...) et toutes vos sauces.
L'astuce ?
Pour éplucher les oignons, pelez les bulbes sous l'eau du robinet ou dans un saladier. Cela va limiter l'évaporation d'essences volatiles irritantes, libérées à la découpe. Privilégiez un couteau bien aiguisé pour la découpe !.
Valeurs nutritionnelles :
Energie (kj/kcal) 174/41 Matières grasses (g) 0.2 dont acides gras saturés (g) 0.2 Glucides (g) 7.75 dont sucres (g) 4.8 Fibres alimentaires (g) 1.55 Protéines (g) 1.3 Sel (g) 1.3
Il ya que sur les terres de Bretagne pour trouver Aussi bon oignons Crues ou cuits
Bien.
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