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Les maquereaux bretons allient délice et bienfaits. Riche en oméga3, il se déguste grillé ou cuit au four avec une sauce à la tomate ou au cidre !
Palourdes bretonnes à déguster fraîches avec une goutte de citron ou cuisinées au four.
L'araignée de mer (Maia squinado) est très recherchée des amateurs de fruits de mer pour sa chair très fine et succulente. En Bretagne, elle est souvent plus appréciée que le tourteau.
Le cabillaud est un poisson à chair ferme, une fois salé il prend le nom de Morue ! Une fois fumé, son foie est réputé pour son goût unique et onctueux. Il apporte également des acides gras oméga-3.
Les haricots de mer se préparent comme des haricots vers, froids (en salade, avec du riz, des pâtes...) ou chauds (réchauffés avec un peu de beurre, à la vapeur, en sauce...).
Barcelo : ce rosé de l’île de beauté à la robe très marquée dévoile un large panier d’arômes de fruits frais, l’attaque en bouche est très fruitée, le milieu de bouche dévoile de l’équilibre et de l’acidité, la finale reste très équilibrée.
Ouvrez enfin vos huîtres en toute simplicité et sans risques avec ce cale huître en bois. Fabrication 100% française. Sabot cale huître en hêtre naturel Pradel Jean Dubost
19,62 €
(54,50 € / )
Incontestablement le meilleur vinaigre de riz au monde ! Ce vinaigre adhère strictement à l'ancienne méthode de fermentation statique et à une longue période de maturation.
Attention : dernières pièces disponibles !
Date de disponibilité:
Pour son vinaigre de riz Fujisu Premium, Lio Jyozo utilise 320 g de riz par litre de vinaigre. La fermentation est longue, un an au minimum et peut aller jusqu’à trois ans.
Le vinaigre prend une couleur ambrée et surprend par sa rondeur et sa richesse aromatique.
La production est minime, 230 tonnes par an, soit 0,10% du marché japonais.
Les grands Chefs ne s’y sont pas trompés. On trouve ce vinaigre dans les plus grandes cuisines japonaises, les plus réputées.
Le vinaigre de riz Fujisu Premium présente une délicatesse comme le daiginjo-shu, saké de qualité supérieure, préparé à partir de grains de riz blanchis à 50% ou moins, et une saveur riche, dont la constance est la préoccupation majeure du fabricant depuis plus de vingt ans.
Les Maîtres vinaigriers d’ Lio Jyozo ont en mesure d'atteindre un maximum de saveur de riz grâce à leur approche intransigeante des ingrédients et des méthodes de brassage. Ce vinaigre adhère strictement à l'ancienne méthode de fermentation statique et à une longue période de maturation.
Grâce à ce long processus, Lio Jyozo vous assure un vinaigre de riz au parfum doux, à la saveur de vinaigre lisse, et un riche goût umami. Vous pouvez sentir que ce vinaigre est non seulement aigre mais fonctionne aussi bien qu’un bouillon à l’umami puissant. Il fournit le complément parfait à vos plats spéciaux tels que la nourriture vinaigrée, les sushis, les sauces et autres vinaigrettes ou dressings.
Les accords parfaits Nishikidori : grâce à ce long processus, Lio Jyozo vous assure que le suprême vinaigre de riz « junmaisu », avec son parfum doux, sa saveur de vinaigre lisse, et son riche goût UMAMI peuvent être appréciés au maximum. Vous pouvez sentir que ce vinaigre est non seulement aigre mais fonctionne aussi bien qu’un bouillon à l’umami puissant. Il fournit le complément parfait à vos plats spéciaux tels que la nourriture vinaigrée, les sushis, les sauces et autres vinaigrettes ou dressings.
A l'abri de la lumière et de la chaleur.
Eau, riz brun.
Energie 35 kcal (149 kJ) ; matières grasses < 0,5g, dont acides gras saturés < 0,1g ; glucides 8,1g, dont sucres 7,2g ; protéines 0,7g ; sel < 0,01g.
Conditionnement : flacon verre
Volume net : 360ml
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