Filets de maquereaux à la moutarde au moût de raisin Agrandir l'image

Filets de maquereaux à la moutarde au moût de raisin

3,22 €

Un beau mariage entre les notes fruitées du raisin et la légère acidité de la moutarde et du vinaigre, une sauce qui accompagne bien la chair tendre et fondante du maquereau.

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Disponible

Scomber scombrus pêchés entre octobre et mars, pendant la pleine saison, nos maquereaux sont cuits au court-bouillon, filetés aux ciseaux puis emboîtés à la main. Un beau mariage entre les notes fruitées du raisin et la légère acidité de la moutarde et du vinaigre, une sauce qui accompagne bien la chair tendre et fondante du maquereau.

Ingrédients :

  • Filets de maquereaux scomber scombrus 57% (pêchés en Atlantique Nord Est)
  • Eau
  • Moutarde au moût de raisin : 25% de la sauce (moût de raisin, graines de moutarde, eau, vinaigre, sel, épices, colorant : anthocyanes, sucre, conservateur : bisulfite de sodium)
  • Vinaigre de vin blanc
  • Huile de colza
  • Crème fraîche
  • Epaississants : amidon transformé (maïs) et gomme de xanthane
  • Sel
  • Poivre

Valeurs nutritionnelles :

  • 898KJ / 216Kcal
  • Protéines: 13,9g
  • Glucides: 2,7g dont 2,7g de sucres
  • Matières grasses: 16,4g dont 3,6g AG saturés
  • Sel: 0,7g

Poids net : 113g

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Isabelle L. publié le 02/03/2020 suite à une commande du 17/02/2020

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très bien

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