Filets de maquereaux à l'escabèche

Scomber scombrus pêchés entre octobre et mars, pendant la pleine saison, les maquereaux sont cuits au court-bouillon, filetés aux ciseaux puis emboîtés à la main. Des filets de maquereaux moelleux à souhait avec des oignons et ses échalotes finement hachés, de l'huile de colza, une touche de vinaigre…délicieux accompagnés de tagliatelles.

Ingrédients :

Filets de maquereaux scomber scombrus 57% (pêchés en Atlantique Nord Est), eau, vinaigre, huile de colza, oignons, épices et plantes aromatiques, concentré de tomates, sel, épaississants : farines de graines de guar et de caroube, arômes naturels.

Valeurs nutritionnelles (Pour 100gr) :

Calories : 936KJ / 226Kcal - Protéines: 13,1g - Glucides: 1,7g dont 1,7g de sucres - Matières grasses: 18,5g dont 3,4g AG saturés - Sel: 0,8g

Poids net : 113g