Filets de maquereaux à l'escabèche

3,70 €

Des filets de maquereaux moelleux à souhait avec des oignons et des échalotes finement hachés…délicieux accompagnés de tagliatelles.

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Filets de maquereaux à l'escabèche
Des filets de maquereaux moelleux à souhait avec des oignons et des échalotes finement hachés…délicieux accompagnés de tagliatelles.
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Description

Scomber scombrus pêchés entre octobre et mars, pendant la pleine saison, les maquereaux sont cuits au court-bouillon, filetés aux ciseaux puis emboîtés à la main. Des filets de maquereaux moelleux à souhait avec des oignons et ses échalotes finement hachés, de l'huile de colza, une touche de vinaigre…délicieux accompagnés de tagliatelles.

Ingrédients :

Filets de maquereaux scomber scombrus 57% (pêchés en Atlantique Nord Est), eau, vinaigre, huile de colza, oignons, épices et plantes aromatiques, concentré de tomates, sel, épaississants : farines de graines de guar et de caroube, arômes naturels.