Sole

Soles débarquées vivantes sur nos ports de Bretagne Nord! De la famille des soles communes, nos soles sont préparées le jour de l'expedition: la peau noire est enlevée et la tête est coupée. La peau blanche est gardée pour faciliter la cuisson.

 

 

La sole est un poisson maigre, avec un faible apport calorique : 70 kcal/100 g (293 kJ).


La sole e...

Soles débarquées vivantes sur nos ports de Bretagne Nord! De la famille des soles communes, nos soles sont préparées le jour de l'expedition: la peau noire est enlevée et la tête est coupée. La peau blanche est gardée pour faciliter la cuisson.

 

 

La sole est un poisson maigre, avec un faible apport calorique : 70 kcal/100 g (293 kJ).


La sole est aussi riche en protéines d'excellente qualité, en moyenne 18 g/100 g. Indispensables au bon fonctionnement des cellules, elles garantissent l'apport d'acides aminés essentiels que l'organisme ne sait pas fabriquer.


De plus, la sole est une bonne source de minéraux : du phosphore et du calcium, bénéfiques pour le maintien du capital osseux ainsi que du fer, bon pour le tonus.

 

Bonne pour notre organisme et bonne pour nos papilles, la sole permet de constituer des repas diététiques mais toutefois énergétiques, qui ne manquent pas de saveurs

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