Foie Gras

Avec ses origines Béarnaises, Olivier HANDAYE a toujours eu à cœur de travailler le canard, notamment le foie gras de canard, spécialité de la maison qui surprend toujours autant par son goût typique et sa texture onctueuse, obtenus grâce à la qualité et l'ultra fraîcheur de la matière première, rigoureusement sélectionnée et exclusivement Française.