COQUILLE DE POISSON

Préparation : 20min - Cuisson : 20 min

Recette facile et rapide avec du poisson frais

Recette pour 4 personnes

Ingrédients:

  • 200g de poisson froid (merlan, coli, lieu, cabillaud)
  • 3 oignons
  • 2 gousses d’ail
  • 3 cuillères à soupe de persil ciselé
  • 60g de beurre
  • 4 cuillères à soupe de chapelure
  • Poivre
  • Sel


Sauce béchamel:

50g de beurre
2 cuillères à soupe de farine
25cl de lait

Préparation:

  1. Préparez la béchamel

  2. Epluchez et émincez les oignons. Faites-les revenir à feu moyen

  3. Emiettez le poisson et incorporez le avec les oignons à la sauce béchamel

  4. Epluchez et coupez finement l’ail et le persil.

  5. Mélangez le tout. Salez et poivrez.

  6. Garnissez de petits plats du mélange, puis saupoudrez de chapelure en placez le tout 15 min au four à 200°C (th6).