Ingrédients (pour 4 personnes) :
1. 4 filets de cabillaud
2. 1/2 citron vert
3. 90g de farine
4. 40g de poudre de noisettes
5. 70g de beurre
6. 10cl de lait de coco
7. 1 cas de curry
8. sel
Etapes de préparation :
1. Coupez le poisson dés et déposez-les dans un plat au four. Nettoyer le citron vert et râpez le zeste au-dessus d'un récipient. Ajoutez-y le jus de citron et mélangez avec le curry, le sel et le lait de coco. Une fois les ingrédients mélangés, versez la préparation sur le poisson
2. Préchauffez votre à 180°C (Thermostat6). Dans un grand saladier, ajoutez la farine et la poudre de noisettes ainsi que le beurre en morceaux. Mélangez la préparation afin d'obtenir une texture sableuse (sable grossier)
3. Couvrez le poisson de la préparation à crumble et mettez le plat au four durant une vingtaine de minutes
4. Servez aussitôt
Astuces :
Vous pouvez agrémenter votre crumble avec un peu de riz.
Vous pouvez également ajouter sur le crumble du persil ou de la coriandre