Coquille de poisson

Publié le : 11/03/2020 16:51:43
Catégories : Recettes

coquille de poisson

 

Pour 4 il faut :

200g de poisson froid (merlan, colin, lieu, cabillaud)
3 oignons
2 gousses d’ail
3 cuillères à soupe de persil ciselé
60g de beurre
4 cuillères à soupe de chapelure
Poivre
Sel

Sauce béchamel 

50g de beurre
2 cuillères à soupe de farine
25cl de lait

Action :

Préparez la béchamel

Epluchez et émincez les oignons. Faites-les revenir à feu moyen

Emiettez le poisson et incorporez le avec les oignons à la sauce béchamel

Epluchez et coupez finement l’ail et le persil.

Mélangez le tout. Salez et poivrez.

Garnissez de petits plats du mélange, puis saupoudrez de chapelure en placez le tout 15 min au four à 200°C (th6).

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