Pour 4 il faut :
200g de poisson froid (merlan, colin, lieu, cabillaud)
3 oignons
2 gousses d’ail
3 cuillères à soupe de persil ciselé
60g de beurre
4 cuillères à soupe de chapelure
Poivre
Sel
Sauce béchamel
50g de beurre
2 cuillères à soupe de farine
25cl de lait
Action :
Préparez la béchamel
Epluchez et émincez les oignons. Faites-les revenir à feu moyen
Emiettez le poisson et incorporez le avec les oignons à la sauce béchamel
Epluchez et coupez finement l’ail et le persil.
Mélangez le tout. Salez et poivrez.
Garnissez de petits plats du mélange, puis saupoudrez de chapelure en placez le tout 15 min au four à 200°C (th6).
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