Bouquet breton cuit - barquette de 400g Agrandir l'image

Bouquet breton cuit - barquette de 400g

31,18 €

(77,96 € / kg)

 La saveur unique et incomparable du bouquet breton vivant fraichement cuit : un régal pour les plus fins gourmets

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En livraison à partir de mercredi

Le bouquet breton (Palaemon serratus) est une jolie petite crevette retrouvée sur les côtes bretonnes. Il se distingue des autres crevettes par sa carapace couverte de lignes verticales et par son rostre (partie supérieure de la tête) très développé et denticulé. Translucide, le bouquet devient rose à la cuisson.
Omnivore, le bouquet se nourrit aussi bien de petits crustacés que de végétaux ou d'animaux morts. On retrouve le bouquet breton dans la zone de balancement des marées. Ce crustacé nocturne se cache au niveau des roches et algues en journée. C'est dans ces zones qu'il reste coincé à marée descendante et où il est pêché. La pêche au bouquet est très réglementée. Fermée durant la période de reproduction, quand elle est autorisée le bouquet doit faire au minimum 5cm.
Luximer vous propose ici du bouquet breton vivant cuit le jour de l'expédition à l'eau de mer : vous n'avez plus qu'à le déguster !

Dégustation :

Même si de nombreuses recettes existent autour du bouquet, celui-ci est tellement fin et savoureux que nous ne pouvons que vous conseiller de le manger nature avec tartine de pain au beurre salé. 
La crevette dite Bouquet Breton est un mets délectable appréciée par fins gastronomes pour sa saveur unique et sa chair ferme et délicate. En plus d'être délicieux, le bouquet est aussi sain. Source de protéines, il est aussi riche en vitamines et minéraux, dont la niacine, la vitamine B12, le phosphore et le sélénium.

Valeurs nutritionnelles (100g) :

  • Calories : 99 kcal
  • Protéines : 20 g
  • Lipides : 0.8 g
  • Glucides : 0.3 g

Zone de pêche : Pêchés en atlantique Nord-Est FAO27-7
Méthode de pêche : casier
Poids avant cuisson : 500g
Poids après cuisson : 400g

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Claude R. publié le 08/11/2019 suite à une commande du 17/10/2019

5/5

très bien

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Luc Jean D. publié le 22/10/2019 suite à une commande du 13/10/2019

4/5

Très bien très bien

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Rafel P. publié le 18/10/2019 suite à une commande du 07/10/2019

4/5

PRODUIT NON LIVRE

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Marguerite H. publié le 21/09/2019 suite à une commande du 16/09/2019

5/5

cuisson et fraicheur au top

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Henri D. publié le 02/02/2019 suite à une commande du 18/01/2019

2/5

Pour la première fois les trois barquettes ne contiennent que des bouquets tout mous et difficiles à décortiquer

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Patrick A. publié le 05/01/2019 suite à une commande du 24/12/2018

5/5

fraicheur

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Giacomo M. publié le 05/01/2019 suite à une commande du 22/12/2018

5/5

vivement la prochaine commande

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Philippe G. publié le 05/01/2019 suite à une commande du 17/12/2018

3/5

Je m'attendais à des bouquets beaucoup plus gros ( seulement 3 à 4 cm têtes et queues comprises )

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Bernard G. publié le 20/12/2018 suite à une commande du 12/12/2018

4/5

moins goûteux qu'espérer. Mais très frais très bon néanmoins

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Pierre W. publié le 29/09/2018 suite à une commande du 25/09/2018

3/5

peux de gout assez déçu

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