Longe de Thon albacore - Pièce de 200g

8,90 €

(44,50 € / kg)

Dégustez ce coeur de thon rouge et découvrez la saveur unique du thon rouge frais : un véritable régal

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Uniquement en livraison du mercredi au samedi

Le thon, Thunnus albacares, est une espèce de thon caractérisée par la couleur rouge de sa chair et par sa grande taille (jusqu’à plus de 3m). Cette espèce pélagique vit entre 500 et 1000m de profondeur où il chasse le maquereau, le hareng et la sardine.
   
Riche en vitamines en minéraux et en protéines, le thon albacore est aussi riche en oméga 3 ce qui en fait un aliment de choix sain et délicieux.

Très apprécié cru notamment au japon où
le thon albacore est consommé en sushi, le thon rouge est tout aussi délicieux cuit. Faites-le revenir à la poêle tel un steak de viande : c’est un régal. La longe de thon ou le coeur de thon est sans doute la meilleure pièce du thon rouge.

Le thon albacore dont Luximer tire ses longes, Thunnus albacares,  n’est pas le thon rouge dont les stocks sont menacés de surpêche (Thunnus maccoyii). Soucieux de proposé des produits de qualité à nos clients, nous le sommes aussi quant à la sauvegarde de l’écosystème marin.

 Idées recettes par ici :  

 Apéritif de la mer par Séverine

Blanquette du matelot tupperware par Françoise

Longe de thon aux épices et betteraves jaunes au four

Poids net : 200g

Zone de pêche : Pêchées en Atlantique Nord-Est FAO 27-8 ou FAO 37-1 ou FAO 37-2

Méthode de pêche : ligne ou Chalut

!! Produits ayant subit un traitement anti-parasitaire (congélation) : NE PAS CONGELER !!

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Longe de Thon albacore - Pièce de 200g

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