• Lieu jaune entier vidé - Pièce de 2kg

Lieu jaune entier vidé - Pièce de 2kg

Abordable, délicieux et apprécié de tous, même des petits, voici le Lieu Jaune ! Le lieu jaune de 2kg : c'est idéal pour un repas en famille ou un barbecue !

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Arrivages journaliers

46,35 €

46,35 € HT

23,18 € / kg
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Description

Le Lieu jaune (Pollachius pollachius) est l’un des poissons les plus abordables du marché mais aussi l’un des plus appréciés. Le lieu jaune est un poisson maigre très prisé en cuisine pour sa chair fine au goût très délicat. Très digeste, il est recommandé dans les régimes pour son faible apport en lipide et sa richesse en vitamines et minéraux. Avec son goût délicat et le peu d’arrêtes qu’il contient, le lieu est le poisson rêvé pour les enfants !

Dégustation :

La chair du lieu jaune se défait facilement : il ne faut donc pas le cuire trop longtemps.
Accompagné d’une sauce à base de moutarde et de crème fraîche ou encore simplement d’un jus de citron ou de persil, le lieu jaune est le plus souvent préparé au four. Il peut également se préparer poché, cuit à la matelote (dans du vin blanc) ou au court-bouillon. Avec des petits légumes, c'est l'idéal pour les régimes !

Valeur nutritionnelle (100g) :
  • Protéines : 20 g
  • Glucides : 0 g
  • Lipides : 1 g
  • Calories : 89 kcal - 72.6 kJ

Zone de pêche : Pêchés en Atlantique Nord-Est. FAO 27-7
Méthode de pêche : Chalut ou Filets maillant ou Ligne

Poids net avant préparation : 2kg
Poids net après préparation : 1,8kg

Fiche technique
1013
849 Produits
Poids
2 kg
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Danièle J.
5/5
publié le 20/10/2023 suite à une commande du 18/09/2023

poisson frais, bien nettoyé

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Francis S.
5/5
publié le 16/01/2023 suite à une commande du 09/01/2023

Bien frais , beau poisson.

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Lucie M.
5/5
publié le 21/12/2021 suite à une commande du 08/12/2021

Idem au saumon

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Client anonyme
5/5
publié le 08/04/2021 suite à une commande du 30/03/2021

Tres bon produit

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Client anonyme
5/5
publié le 18/03/2021 suite à une commande du 24/11/2020

impeccable

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