Lieu jaune en tranches - 2kg Agrandir l'image

Lieu jaune en tranches - 2kg

55,83 €

(27,91 € / kg)

Abordable, délicieux et apprécié de tous, même des petits, voici le Lieu Jaune !

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Arrivages journaliers

Le Lieu jaune (Pollachius pollachius) est l’un des poissons les plus abordables du marché mais aussi l’un des plus appréciés. Le lieu jaune est un poisson maigre très prisé en cuisine pour sa chair fine au goût très délicat. Très digeste, il est recommandé dans les régimes pour son faible apport en lipide et sa richesse en vitamines et minéraux. Avec son goût délicat et le peu d’arrêtes qu’il contient, le lieu est le poisson rêvé pour les enfants !

Dégustation :

La chair du lieu jaune se défait facilement : il ne faut donc pas le cuire trop longtemps.
Accompagné d’une sauce à base de moutarde et de crème fraîche ou encore simplement d’un jus de citron ou de persil, le lieu jaune est le plus souvent préparé à la poêle. Il peut également se préparer poché, cuit à la matelote (dans du vin blanc) ou au court-bouillon. En papillote, au four avec des petits légumes, c'est l'idéal pour les régimes !

Valeur nutritionnelle (100g) :
  • Protéines : 20 g
  • Glucides : 0 g
  • Lipides : 1 g
  • Calories : 89 kcal - 72.6 kJ

Zone de pêche : Pêchés en Atlantique Nord-Est. FAO 27-7
Méthode de pêche : Chalut ou Filets maillant ou Ligne

Poids net : 2kg (6 à 7 tranches)

Poids après découpe (sans tête) : 1.4kg 

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Norbert B. publié le 03/05/2022 suite à une commande du 27/02/2022

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déja dis qualité fraicheur et qualité du poisson

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Anonymous A. publié le 24/06/2021 suite à une commande du 14/06/2021

5/5

Emballage ok prix élevé

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Anonymous A. publié le 18/10/2019 suite à une commande du 08/10/2019

5/5

un classique meilleur que cabillaud d'élevage

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Anonymous A. publié le 19/05/2019 suite à une commande du 12/05/2019

5/5

Même notation que pour TURBOT

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Anonymous A. publié le 01/05/2019 suite à une commande du 23/02/2019

5/5

très bon

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Anonymous A. publié le 09/03/2019 suite à une commande du 06/03/2019

5/5

meilleur que cabillaud d'élevage : sauvage !

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