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Les maquereaux bretons allient délice et bienfaits. Riche en oméga3, il se déguste grillé ou cuit au four avec une sauce à la tomate ou au cidre !
Palourdes bretonnes à déguster fraîches avec une goutte de citron ou cuisinées au four.
L'araignée de mer (Maia squinado) est très recherchée des amateurs de fruits de mer pour sa chair très fine et succulente. En Bretagne, elle est souvent plus appréciée que le tourteau.
Le cabillaud est un poisson à chair ferme, une fois salé il prend le nom de Morue ! Une fois fumé, son foie est réputé pour son goût unique et onctueux. Il apporte également des acides gras oméga-3.
Les haricots de mer se préparent comme des haricots vers, froids (en salade, avec du riz, des pâtes...) ou chauds (réchauffés avec un peu de beurre, à la vapeur, en sauce...).
Barcelo : ce rosé de l’île de beauté à la robe très marquée dévoile un large panier d’arômes de fruits frais, l’attaque en bouche est très fruitée, le milieu de bouche dévoile de l’équilibre et de l’acidité, la finale reste très équilibrée.
Ouvrez enfin vos huîtres en toute simplicité et sans risques avec ce cale huître en bois. Fabrication 100% française. Sabot cale huître en hêtre naturel Pradel Jean Dubost
55,83 €
(27,91 € / kg)
Abordable, délicieux et apprécié de tous, même des petits, voici le Lieu Jaune !
Arrivages journaliers
Attention : dernières pièces disponibles !
Date de disponibilité:
Le Lieu jaune (Pollachius pollachius) est l’un des poissons les plus abordables du marché mais aussi l’un des plus appréciés. Le lieu jaune est un poisson maigre très prisé en cuisine pour sa chair fine au goût très délicat. Très digeste, il est recommandé dans les régimes pour son faible apport en lipide et sa richesse en vitamines et minéraux. Avec son goût délicat et le peu d’arrêtes qu’il contient, le lieu est le poisson rêvé pour les enfants !
La chair du lieu jaune se défait facilement : il ne faut donc pas le cuire trop longtemps.
Accompagné d’une sauce à base de moutarde et de crème fraîche ou encore simplement d’un jus de citron ou de persil, le lieu jaune est le plus souvent préparé à la poêle. Il peut également se préparer poché, cuit à la matelote (dans du vin blanc) ou au court-bouillon. En papillote, au four avec des petits légumes, c'est l'idéal pour les régimes !
Zone de pêche : Pêchés en Atlantique Nord-Est. FAO 27-7
Méthode de pêche : Chalut ou Filets maillant ou Ligne
Poids net : 2kg (6 à 7 tranches)
Poids après découpe (sans tête) : 1.4kg
5 /5
Calculé à partir de 6 avis client(s)
Norbert B. publié le 03/05/2022 suite à une commande du 27/02/2022
déja dis qualité fraicheur et qualité du poisson
Anonymous A. publié le 24/06/2021 suite à une commande du 14/06/2021
Emballage ok prix élevé
Anonymous A. publié le 18/10/2019 suite à une commande du 08/10/2019
un classique meilleur que cabillaud d'élevage
Anonymous A. publié le 19/05/2019 suite à une commande du 12/05/2019
Même notation que pour TURBOT
Anonymous A. publié le 01/05/2019 suite à une commande du 23/02/2019
très bon
21,71 €
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