Rouget barbet côtier - Pièce de 250g Agrandir l'image

Rouget barbet côtier - Pièce de 250g

10,33 €

(41,33 € / kg)

Poisson noble le rouget est un grand classique de la haute cuisine française. Goûtez-y à la maison : il est simple à cuisiner !

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Arrivages journaliers

Le rouget barbet de roche appartient à la famille des Mullidés et a pour nom scientifique Mullus surmuletus. Il ne faut pas le confondre avec son cousin le rouget barbet de vase, « Mullus barbatus ». Ce dernier est plus petit (10 à 20 cm), de couleurs plus pâles et surtout beaucoup moins savoureux. Le rouget barbet côtier de Bretagne proposé par Luximer est de taille moyenne (15 à 30 centimètres). Sa peau rose orangée est couverte de petites écailles et sa chair blanchâtre est très fine et ferme.

Espèce accessoire hier, le rouget barbet est un poisson noble aujourd'hui. Il est très utilisé en restauration gastronomique pour ces qualités gustatives. Le Rouget au four est un met simple et facile à préparer qui est en plus très apprécié et réputé pour ses saveurs exquises !

Valeur nutritionnelle (100g) :
  • Calorie : 148 kcal (619 kJ)
  • Lipides : 8g

Zone de pêche : Pêchés en Atlantique Nord-Est. FAO 27-7 
Méthode de pêche : Chalut ou Filets maillant ou Ligne

Poids net avant préparation : 250g
Poids net après préparation : 200g (mini)

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Bernard C. publié le 24/04/2021 suite à une commande du 14/04/2021

5/5

très exactement ce que nous attendions

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Martine D. publié le 15/04/2021 suite à une commande du 03/01/2021

5/5

Poisson de grande qualité à très bon prix Comme tous les poissons qui sont vendus chez LUXIMER. J’ai retrouvé le goût du poisson chez Luximer

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Pierre G. publié le 11/10/2020 suite à une commande du 05/10/2020

5/5

Excellent

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Jean-luc N. publié le 02/10/2020 suite à une commande du 24/09/2020

5/5

belle pièce

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Alain P. publié le 07/08/2020 suite à une commande du 29/07/2020

5/5

Fraicheur et goûteux

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Jean-luc N. publié le 03/06/2020 suite à une commande du 22/05/2020

5/5

rien à dire

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Jacqueline D. publié le 13/05/2020 suite à une commande du 04/05/2020

5/5

pas encore mangé

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Anneliese C. publié le 13/05/2020 suite à une commande du 04/05/2020

5/5

Produit frais et de qualité

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Anonymous A. publié le 18/03/2020 suite à une commande du 09/03/2020

5/5

Très bon

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Anonymous A. publié le 24/08/2019 suite à une commande du 14/08/2019

5/5

OK. A RECOMMANDER

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Anonymous A. publié le 26/02/2019 suite à une commande du 14/02/2019

2/5

vous n'aviez plus de rougets de 250grs on nous a livré des rougets de 500grs pas très frais .

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Anonymous A. publié le 16/11/2018 suite à une commande du 13/11/2018

5/5

Excellent

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Anonymous A. publié le 28/08/2018 suite à une commande du 21/08/2018

4/5

beaux poissons charnus. Emballage parfait

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