Fenouil - Lot de 1kg (5 pièces)

Comment préparer le fenouil ?

Le fenouil est très facile à préparer. Il suffit d'enlever les premières feuilles. Le fenouil Prince de Bretagne est très charnu, même le cœur est tendre. Tout d'abord, raccourcissez la base des tiges pour garder la partie la plus fraîche, pelez ensuite les éventuelles parties abîmées du bulbe puis taillez « la pomme » comme vous voulez, en gros quartiers, en petits cubes, ou en lamelles selon votre recette.

Comment cuire le fenouil ?

En fonction de vos préparations, le fenouil peut se cuire de différentes manières :

Cuisson à la poêle : 10min

Cuisson à la vapeur : 10 à 15min

Cuisson au four : 45min

Valeurs nutritionnelles :

Énergie (kj/kcal) 84/202, Matières grasses (g) 0.2, dont acides gras saturés (g) 0.046, Glucides (g) 2.3, dont sucres (g) 2.21, Fibres alimentaires (g) 2.23, Protéines (g) 1.14, Sel (g) 0.074, Potassium (mg) 405, Vitamine K 62.8