Artichaud Camus - 400/ 700g

Comment préparer l'artichaut camus ?

Commencez toujours par casser la tige à la main (au plus près des feuilles), ne la coupez pas. Rompre cette queue permet d'extirper les fibres qui la relient au cœur. Lavez ensuite votre artichaut.

Comment cuire l'artichaut camus ?

Plusieurs modes de cuisson sont possibles pour cuire l'artichaut :

Cuisson à l'eau : 30 à 40 min

Cuisson au micro-ondes : 9 à 11min

Cuisson à la vapeur : 20 à 30 min

Cuisson au four : 1h /p>

Valeurs nutritionnelles :

Énergie (kj/kcal) 240/58, Matières grasses (g) 0.3, dont acides gras saturés (g) 0.1, Glucides (g) 5, dont sucres (g) 13, Fibres alimentaires (g) 12.4, Protéines (g) 2.6, Sel (g) 0.04, Potassium (mg) 637, Acide folique (B9 en µg) 40.7, Vitamine K (µg) 14.8