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Les maquereaux bretons allient délice et bienfaits. Riche en oméga3, il se déguste grillé ou cuit au four avec une sauce à la tomate ou au cidre !
Palourdes bretonnes à déguster fraîches avec une goutte de citron ou cuisinées au four.
L'araignée de mer (Maia squinado) est très recherchée des amateurs de fruits de mer pour sa chair très fine et succulente. En Bretagne, elle est souvent plus appréciée que le tourteau.
Le cabillaud est un poisson à chair ferme, une fois salé il prend le nom de Morue ! Une fois fumé, son foie est réputé pour son goût unique et onctueux. Il apporte également des acides gras oméga-3.
Les haricots de mer se préparent comme des haricots vers, froids (en salade, avec du riz, des pâtes...) ou chauds (réchauffés avec un peu de beurre, à la vapeur, en sauce...).
Barcelo : ce rosé de l’île de beauté à la robe très marquée dévoile un large panier d’arômes de fruits frais, l’attaque en bouche est très fruitée, le milieu de bouche dévoile de l’équilibre et de l’acidité, la finale reste très équilibrée.
Ouvrez enfin vos huîtres en toute simplicité et sans risques avec ce cale huître en bois. Fabrication 100% française. Sabot cale huître en hêtre naturel Pradel Jean Dubost
6,64 €
(66,35 € / kg)
Le sel utilisé dans la fabrication de ce miso est unique.
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Ce sel dénommé Aguni-no-Shio est produit sur l'île d'Aguni à Okinawa.
La teneur en sel de ce miso, le type de riz utilisé et le soja sont spécialement conçus pour maximiser le goût du sel Aguni.
Le procédé de fabrication suit les méthodes traditionnelles, de sorte qu'il présente d'abord un goût sucré distinct, mais le goût du soja à maturité survient en même temps.
Grâce à la teneur riche en minéraux du sel d'Aguni, ce miso a une saveur sucrée dense et intense ainsi qu'un goût corsé de soja et un parfum de fruits mûrs. La richesse et la densité deviennent plus fortes avec le temps, c'est pourquoi une consommation précoce est recommandée si l'on préfère la fraîcheur et un goût plus léger.
Soupe miso, marinades pour poissons ou foie gras, pâtisseries, ganaches, fruits frais (fraises, poires, pêches blanches)
A conserver au réfrigérateur (10°C max) ou congeler dès réception.
Riz, soja, 6.00 % sel de l’île d’Aguni (Okinawa), alcool, aspergillus oryzae.
Les informations en gras sont destinées aux personnes intolérantes ou allergiques. Peut contenir des traces de soja.
Energie 233 kcal (986 kJ) ; matières grasses 4,7g, dont acides gras saturés 0,9g ; glucides 39g, dont sucres 29g ; protéines 8,5g ; sel 3,2g.
Poids net : 100g
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