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Les maquereaux bretons allient délice et bienfaits. Riche en oméga3, il se déguste grillé ou cuit au four avec une sauce à la tomate ou au cidre !
Palourdes bretonnes à déguster fraîches avec une goutte de citron ou cuisinées au four.
L'araignée de mer (Maia squinado) est très recherchée des amateurs de fruits de mer pour sa chair très fine et succulente. En Bretagne, elle est souvent plus appréciée que le tourteau.
Le cabillaud est un poisson à chair ferme, une fois salé il prend le nom de Morue ! Une fois fumé, son foie est réputé pour son goût unique et onctueux. Il apporte également des acides gras oméga-3.
Les haricots de mer se préparent comme des haricots vers, froids (en salade, avec du riz, des pâtes...) ou chauds (réchauffés avec un peu de beurre, à la vapeur, en sauce...).
Barcelo : ce rosé de l’île de beauté à la robe très marquée dévoile un large panier d’arômes de fruits frais, l’attaque en bouche est très fruitée, le milieu de bouche dévoile de l’équilibre et de l’acidité, la finale reste très équilibrée.
Ouvrez enfin vos huîtres en toute simplicité et sans risques avec ce cale huître en bois. Fabrication 100% française. Sabot cale huître en hêtre naturel Pradel Jean Dubost
5,50 €
(55,00 € / kg)
Voici un miso de connaisseurs, excellent pour la confection de consommés, soupes miso, bouillons, sauces et marinades.
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Ce miso est corsé, riche en saveurs et en umami. Il s’agit d’un mélange de miso de fèves de soja cuites à la vapeur et de farine d'orge torréfié, et de miso de riz.
Nous le recommandons également pour les jus de cuisson des gibiers et des abats et pour la confection de sauces pour poissons blancs, coquillages, viandes rouges…
Il sera une base excellente pour réaliser des marinades et sauces pour barbecue.
A conserver au réfrigérateur.
Miso de grain (soja, sel, farine d’orge torréfié, aspergillus oryzae), miso de riz (riz, soja, sel, aspergillus oryzae).
Les informations en gras sont destinées aux personnes intolérantes ou allergiques. Peut contenir des traces d'orge et de soja.
Energie 213 kcal (895 kJ) ; matières grasses 9,5g, dont acides gras saturés 0,2g ; glucides 15g, dont sucres 3,5g ; protéines 17g ; sel 9,8g.
Conditionnement : sachet soudé
Poids net : 100g
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