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Les maquereaux bretons allient délice et bienfaits. Riche en oméga3, il se déguste grillé ou cuit au four avec une sauce à la tomate ou au cidre !
Palourdes bretonnes à déguster fraîches avec une goutte de citron ou cuisinées au four.
L'araignée de mer (Maia squinado) est très recherchée des amateurs de fruits de mer pour sa chair très fine et succulente. En Bretagne, elle est souvent plus appréciée que le tourteau.
Le cabillaud est un poisson à chair ferme, une fois salé il prend le nom de Morue ! Une fois fumé, son foie est réputé pour son goût unique et onctueux. Il apporte également des acides gras oméga-3.
Les haricots de mer se préparent comme des haricots vers, froids (en salade, avec du riz, des pâtes...) ou chauds (réchauffés avec un peu de beurre, à la vapeur, en sauce...).
Barcelo : ce rosé de l’île de beauté à la robe très marquée dévoile un large panier d’arômes de fruits frais, l’attaque en bouche est très fruitée, le milieu de bouche dévoile de l’équilibre et de l’acidité, la finale reste très équilibrée.
Ouvrez enfin vos huîtres en toute simplicité et sans risques avec ce cale huître en bois. Fabrication 100% française. Sabot cale huître en hêtre naturel Pradel Jean Dubost
8,25 €
(206,16 € / )
Poudre de piment d'espelette AOP a un arôme incomparable. Il est très fruité, sucré, extraordinairement parfumé avec des notes intenses. Ses notes végétales évoquent les feuilles de tabac de qualité et les grands safrans. En bouche, il est subtilement piquant, chaud et non brûlant.
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Son arôme est incomparable. Il est très fruité, sucré, extraordinairement parfumé avec des notes intenses, profondes, subtiles, suaves, avec une touche de chair de poivron, de la tomate séchée, du pain grillé, des feuilles et des herbes sèches, du foin. Ses notes végétales évoquent les feuilles de tabac de qualité et les grands safrans. En bouche, il est subtilement piquant, chaud et non brûlant.
Ce piment est cultivé dans le pays Basque. C’est le seul piment français à avoir obtenu une A.O.P. Encore un piment d’Espelette allez-vous nous dire, on en trouve même au supermarché !!!… Alors pourquoi vous proposer celui-ci ? Hé bien c’est simple, parce qu’il est vraiment très différent, il est tout simplement exceptionnel. Et la différence c’est quoi ?... Hé bien Vous devriez savoir qu’une appellation, quel que soit le produit, solide ou liquide, ne garantit pas la qualité du produit et qu’au sein même d’une appellation, il y a des terrains plus expressifs que d’autres… et puis et surtout il y a le travail de l’homme, avec les soins très attentifs qu’il apporte à la terre, à la plante, au fruit, avec des tris sélectifs qui donnent certes moins de rendement mais beaucoup plus d’arômes. Et puis interviennent le savoir-faire et le talent pour réussir le séchage qui doit être long et précis, afin de préserver tous les arômes et la couleur de la poudre. Tout cela fait la différence entre un piment ordinaire, un bon piment et un piment exceptionnel comme celui que nous vous proposons … Jugez par vous-même, goutez … mais attention, il y a risque d’accoutumance !
Poids net: 40g
36,02 €
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