Aucun produit
Les maquereaux bretons allient délice et bienfaits. Riche en oméga3, il se déguste grillé ou cuit au four avec une sauce à la tomate ou au cidre !
Palourdes bretonnes à déguster fraîches avec une goutte de citron ou cuisinées au four.
L'araignée de mer (Maia squinado) est très recherchée des amateurs de fruits de mer pour sa chair très fine et succulente. En Bretagne, elle est souvent plus appréciée que le tourteau.
Le cabillaud est un poisson à chair ferme, une fois salé il prend le nom de Morue ! Une fois fumé, son foie est réputé pour son goût unique et onctueux. Il apporte également des acides gras oméga-3.
Les haricots de mer se préparent comme des haricots vers, froids (en salade, avec du riz, des pâtes...) ou chauds (réchauffés avec un peu de beurre, à la vapeur, en sauce...).
Barcelo : ce rosé de l’île de beauté à la robe très marquée dévoile un large panier d’arômes de fruits frais, l’attaque en bouche est très fruitée, le milieu de bouche dévoile de l’équilibre et de l’acidité, la finale reste très équilibrée.
Ouvrez enfin vos huîtres en toute simplicité et sans risques avec ce cale huître en bois. Fabrication 100% française. Sabot cale huître en hêtre naturel Pradel Jean Dubost
9,43 €
(188,63 € / kg)
Au nez et en bouche, le Sansho noir est frais, floral, aux notes de verveine, d’écorce de pamplemousse et de clémentine verte, de passiflore, de gingembre frais avec quelques touches de menthe et de lime verte.
Disponible
Attention : dernières pièces disponibles !
Date de disponibilité:
Le Bhoutan est recouvert de forêt à 72% et plus de 60% du pays est constitué de parcs nationaux.
À l'heure actuelle, le Bhoutan compense plus de dioxyde de carbone qu’il n’en produit. En fait, le Bhoutan est le seul pays au monde ayant un bilan carbone négatif, ce qui garantit l’excellence de ses produits agricoles.
Le Sansho noir pousse au centre et à l’est du pays, dans les zones humides. Il pousse à une altitude comprise entre 1200 et 1600 mètres.
Ce Sansho, appartenant à la famille des agrumes, les rutacées, est utilisé pour parfumer les bouillies de riz servies lors d'occasions spéciales et lorsque des moines organisent des cérémonies dans des maisons privées. Il est également utilisé lors de la cuisson de plats à base de viande, en particulier d'abats, en raison de ses arômes frais et dominants.
Le Sansho noir n'est pas utilisé dans les repas quotidiens comme le poivre de Sichuan car il ne pousse pas partout.
Autrefois, les villageois conservaient précieusement cette épice car il représentait une monnaie d’échange contre du riz d'autres villages.
Ce Sansho est rare car l’arbre ne fructifie pas tous les ans. La nature, la terre, les saisons et les intempéries dominent son épanouissement. En cas de mauvaise saison des pluies, le rendement est moindre ; en cas d’orage léger pendant la floraison, le rendement est catastrophique. Les arbres poussent en zone rurale, loin de l’habitat humain, en pleine jungle. La végétation luxuriante rend sa localisation très compliquée.
À l’abri de la lumière, de la chaleur et de l’humidité.
100 baies entières de Sansho noir sauvage.
Botanique : Zanthoxylum piperitum.
Origine : Bhoutan
Poids net : 50g
15,26 €
15,26 €
7,77 €
7,96 €
10,14 €
12,04 €
14,12 €
7,11 €
8,53 €
5,02 €
8,44 €
18,91 €
8,25 €
11,47 €
10,33 €
11,09 €
11,09 €
9,86 €
5,97 €
24,64 €
7,87 €
16,78 €
3,70 €
3,70 €
3,89 €
3,70 €
6,16 €
3,32 €
3,32 €
3,32 €