• Pinces de Tourteaux cuites - Lot de 500g

Pinces de Tourteaux cuites - Lot de 500g

De délicieuses pinces de tourteaux cuites à l'eau de mer : le meilleur du Tourteaux prêt à être dégusté !

3 à 4 pièces dans 500g.
Produits décongelé. Ne pas recongelé.
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Disponible

27,39 €

27,39 € HT

54,78 € / kg
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Description

Le tourteau (Cancer pagurus) aussi appelé dormeur ou poinclos, est un crabe retrouvé dans les zones rocheuses, pêché en casier. Sa carapace lisse et ovoïde est très large et de couleur brique. Ses pinces sont fortes surtout chez le mâle qui est très recherché des amateurs. Il se nourrit de mollusque comme le couteau mais aussi de crevettes et de vers.

Produit décongelé, ne pas recongeler

Dégustation :

L’utilisation en cuisine du tourteau est assez récente. En effet, au siècle dernier il était plus utilisé comme appât (pour le homard) que comme met. Ce sont les pêcheurs qui les ont consommés en premier en les faisant cuire en bouillon. Ils ont alors pu savourer la chair fondante et savoureuse de ce crabe.
Servez vos pinces de tourteaux avec de la mayonnaise, de la rouille ou de la sauce au safran. Envie de recettes plus élaborées? Décortiquées les pinces de tourteaux et ajoutées les à une omelette, un gratin ou une salade : le tourteau se « mange à toutes les sauces » et c'est toujours un régal !

Valeurs nutritionnelles (100g) :
  • Calories : 98.4 Kcal
  • Lipides : 2 g
  • Glucides : 0 g
  • Protéines : 20.1 g

Pinces de tourteaux grosses : 6 à 8 pièces
Zone de pêche : Pêchés en atlantique Nord-Est FAO27-7
Méthode de pêche : casier

Poids net : 500g.

Allergènes: crustacés, sulfites

Fiche technique
3030
968 Produits
10
Poids
0.5 kg
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Robert P.
4/5
publié le 08/02/2023 suite à une commande du 29/01/2023

un peu trop iodé

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Sonia C.
5/5
publié le 09/01/2023 suite à une commande du 28/12/2022

Les pinces étaient très bonnes, qualité au top.

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Isabelle D.
5/5
publié le 03/01/2023 suite à une commande du 22/11/2022

Très bonne

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Eva G.
3/5
publié le 16/10/2022 suite à une commande du 02/10/2022

manque de gout

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Marie T.
5/5
publié le 17/08/2022 suite à une commande du 09/08/2022

toujours super toujours de très belles pinces bien pleines.

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