Cannelle

La cannelle est l’une des épices les plus consommées au monde. Son odeur symbolise les fêtes de Noël, le parfum du vin chaud au pied des pistes de ski, les biscuits spéculoos ou encore les roulées à la cannelle. L’épice est constituée d’écorce de cannellier. On l’obtient en venant découper un carré d’écorce dans cet arbre qui, après séchage et vieillissement, se recourbe pour former un tube.

La cannelle est surtout connue en cuisine sucrée. Elle sublime les tartes et les compotes de fruits en tout genre. Elle est également délicieuse mariée à de l’orange dans une salade de fruit. Mais c’est aussi une incontournable de certaines recettes salées, comme la soupe Phô, les currys et masalas, ou les pastillas marocaines, … Associée au cumin, à la graine de coriandre et au paprika, ces épices forment un quatuor de choc dans un plat aux lentilles.

Ecorce intérieure de cannelier réduite en poudre. 

Sans gluten ni allergène, sans sel, sans additif, 100 % naturel.

Produit issu de l'Agriculture Biologique.
Certifié par Ecocert FR-BIO-01.

Origine : Indonésie ou Madagascar.

Poids net : 16g