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Langouste Royale CUITE - Pièce de 500g Agrandir l'image
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Langouste Royale CUITE - Pièce de 500g

84,36 €

(168,72 € / kg)

Un produit de prestige à la saveur unique, la Langouste Royale est avec le homard breton le summum du luxe marin dans votre assiette. Un plaisir prêt à être dégusté !

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La langouste royale (Panulirus regius) est principalement pêchée au casier sur des soles rocheux de Bretagne. C’est un mets de choix très prisé pour sa chair savoureuse.

Dégustation :

La langouste royale se prépare dans sa carapace. Elle peut être :
- Grillée : Coupez la langouste vivante dans le sens de la longueur et grillez là simplement au four ou au barbecue.
- Cuite au court-bouillon : plongez la langouste dans l’eau bouillante et laissez-là 25 à 35 min au court bouillon selon la taille
Elle peut alors être dégustée simplement avec de la mayonnaise ou préparée à l’armoricaine.

Valeurs nutritionnelles (100g) :

  • Calories : 136 Kcal
  • Lipides : 1.9 g
  • Glucides : 3.1 g
  • Protéines : 26.4 g

Poids : Entre 450g et 550g avant cuisson, très probable perte de poids après cuisson 
Zone de pêche : Pêchés en atlantique Nord-Est FAO27-7
Méthode de pêche : casier

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