Velvet Swimming Crab - Live - 1kg View larger

Velvet Swimming Crab - Live - 1kg

14,95 €

(14,95 € / kg)

Come discover the delicious flesh of the velvet crab : it is a real delight !

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L'étrille est un petit crabe retrouvé dans les fonds rocheux des côtes Nord de l'Océan Atlantique. Elle mesure  entre 7 à 15cm et est de couleur marron à noire. Elle est pêchée pour sa chair fine et délicieuse et est certainement le crabe le plus savoureux de tous.


Dégustation
Pour cuire l'étrille, jetez-la dans l'eau bouillanteet laissez cuire 20 minutes. Elle peut alors être dégustée telle quelle. En soupe, elle est également délicieuse !

Idées recettes par ici :

Coques d'étrilles aux épices

Soupe d'étrilles

Ravioli d'araignée de mer poché dans un bouillon d'étrilles, minestrone de radis et de navets

 

Poids net : 1kg

Zone de pêche Pêchés en atlantique Nord-Est FAO27-7

Méthode de pêche : casier

 

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Claude-Regine Jean D. published the 11/01/2019 following an order made on 08/01/2019

5/5

Ce crabe très fragile ne peut être que très frais, excellent à manger cuit au court bouillon et pour donner bon goût à la soupe de poisson

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