Praires - Live - 1kg

16,90 €

(16,90 € / kg)

Praires pêchées en Bretagne emballées dans un emballage protecteur pendant la livraison afin d'en garder toute leur fraicheur!

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En Stock : Expédié sous 24h

La praire (Venus verrucosa) est un coquillage d’une très grande qualité gustative retrouvée le longue des côtes bretonnes.



Dégustation
Avant de déguster des praires, il est important de bien les laver. Afin de faciliter l’ouverture ce met délicat, laissez-les dégorger dans de l’eau salée. Les praires s’ouvriront  et vous pourrez alors glissez votre couteau par l’ouverture et allez jusqu’à la jointure (arrière). Ecartez alors les coquilles et tirez des 2 côtés pour les séparer. Enfin, vous pouvez décoller la chair des coquilles.

Ferme et très goûtée, la praire peut se manger crue avec un morceau de pain-beurre salé ou encore avec quelques gouttes de citron ou de vinaigre de cidre. Avec sa chair compacte et savoureuse, elle est également délicieuse farcie, ou cuite au four avec un beurre d'ail.

Idées recettes par ici :

Taboulé de la mer

Dos de cabillaud en brandade et son jus de coquillages par Sylvie

 

Zone de pêche Pêchés en atlantique Nord-Est FAO27-7

Méthode de pêche : drague

 

 

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Alain C. published the 01/12/2018 following an order made on 26/11/2018

5/5

Fraiches

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Daniel R. published the 30/11/2018 following an order made on 26/11/2018

5/5

super

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Axelle Z. published the 29/11/2018 following an order made on 15/11/2018

4/5

bien

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Mariola O. published the 26/11/2018 following an order made on 24/10/2018

5/5

RAS TB

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Roland T. published the 08/11/2018 following an order made on 04/11/2018

4/5

bien

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Mehdi B. published the 01/11/2018 following an order made on 26/10/2018

4/5

Livraison ponctuelle; tarif un peu cher.

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Lucien P. published the 25/10/2018 following an order made on 17/10/2018

5/5

Fraicheur excellente

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Sylviane V. published the 16/10/2018 following an order made on 11/10/2018

5/5

comme d habitude tres bonne qualite

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Sylviane V. published the 28/09/2018 following an order made on 24/09/2018

5/5

praires de tres bonne qualite

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