Live Whelks - 500g

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Whelks can be eated whole, as an appetizer, on a seafood dish, or even mixed in a salads !

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Whelks (Buccinum undatum) are carnivorous gastropods, they can be found near the Channel coast, in shallow waters. They can also be called, cuckoos, rans, periwinkles or calicos. These large sea snails have a robust, spiral and wavy shell. Blondish colour when caught on sandy bottoms, but greener when caught in rocky bottoms. The whelks muscular feet are very developed and constitute most of the edible part. Used as bait for cod, the whelk is today one of the most popular products amongst fishmongers. Indeed, they are very famous for their delicious flesh and for their low calorific intake.

Idées recettes par ici : 

Gratin de moules et de bulots

Rillettes de bulots et de bigorneaux

Bulots de curry et crevettes

Asperges et bulots, mayo au pollen

Dégustation

To prepare the whelks, they must first be washed with cold water. Then dip them in boiling water with some herbs and sea salt to flavor your cooking water. Let them cook for 10 min, then let them cool down in the cooking water. Finally, drain the water and they are ready to eat ! Accompanied with a sauce (mayonnaise for example) or a slice of lemon or even aromatic herbs, these whelks will delight your taste buds.

Fishing Zone : Fished in atlantic North-East FAO27-7

Fishing Method : Bait box

Grade 
02/22/2017

BULOTS TRES FRAIS

j'ai acheté pour tester, étant amateur de bulots frais. (et de tout produit de la mer)
J'habite en banlieue parisienne à Montreuil et je voulais voir si la fraicheur promise était au rendez-vous.(j'ai déjà pêché des bulots, je sais de quoi je parle en termes de fraîcheur)
Quelle belle surprise, c'est parfait.
Les produits sont soigneusement emballés, et transportés dans une caissette en polystyrène avec un sachet de type "freezpack". rien à redire, les bulots étaient parfaitement vivants et excellents.
Je recommande vivement à toute personne hésitante, vous pouvez y aller les yeux fermés.
C'était ma première commande chez Luximer et jai hâte de goûter tous les produits proposés..
Merci pour ce service de qualité.
Un connaisseur.

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Live Whelks - 500g

Live Whelks - 500g

Whelks can be eated whole, as an appetizer, on a seafood dish, or even mixed in a salads !

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