Dogfish - 1kg

12,23 €

(12,23 € / kg)

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La roussette est une espèce côtière de la famille des requins très réputée pour sa chair tendre et rosée. Sans arêtes, elle est très facile à préparer. Très peu grasse et très digeste, elle est idéale dans le cadre d’un régime alimentaire équilibré.

 


Valeur nutritionnelle (100g)

  • Protéines : 24 g
  • Lipides : 1g


Dégustation
Pour préserver les qualités gustatives de la roussette, privilégiez une utilisation en grillades, au four ou à la vapeur. La roussette est aussi très appréciée revenue à la poêle avec un peu de beurre ou de vin blanc. Pour une préparation en sauce, la roussette à la moutarde est une recette délicieuse et facile à réaliser. un accompagnement idéal pour la rousette ? Le brocoli se marie parfaitement avec les saveurs subtils de ce petit requin.

Idées recettes par ici : 

Roussette basquaise

Blanquette de roussette

Gratin de roussette au cidre

 

Zone de pêche : Pêchés en Atlantique Nord-Est. FAO 27-7 

Méthode de pêche : Chalut ou Filets maillant ou Ligne

 

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4.6 /5

Based on 45 customer reviews

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Sort reviews by :

Danielle R. published the 07/08/2020 following an order made on 29/07/2020

5/5

Bon produit, très bon rapport qualité/ prix

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Michel M. published the 07/08/2020 following an order made on 30/07/2020

5/5

idem que pur les maquereaux

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Alain M. published the 31/07/2020 following an order made on 20/07/2020

5/5

belle qualité, de quoi faire plusieurs repas, fraicheur.

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Philippe F. published the 11/07/2020 following an order made on 30/06/2020

3/5

JUSTE PAR LA TAILLE MAIS J IMAGINE QUE CE N EST PAS TOUJOURS CE QUE L ON VEUT ON ESPERE UN THON ET ON PRENDS UNE SARDINE :)

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JACQUELINE G. published the 13/06/2020 following an order made on 28/05/2020

3/5

Un peu petite,j'ai dû ouvrir le sachet afin de les séparer pour mettre au congélateur de façon individuel;pas encore dégusté.Je recommande quand mème pour la fraîcheur.

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Sonia F. published the 03/06/2020 following an order made on 23/05/2020

5/5

Très bien

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Sylvie S. published the 21/05/2020 following an order made on 05/05/2020

5/5

Pas reçu

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Dominique P. published the 08/05/2020 following an order made on 28/04/2020

3/5

poids non conforme.

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Gérard E. published the 07/05/2020 following an order made on 28/04/2020

5/5

Belle prestation poisson très appréciés par nos petits enfants

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Brigitte P. published the 29/04/2020 following an order made on 17/04/2020

5/5

Juste PARFAIT!

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Bruno D. published the 26/04/2020 following an order made on 13/04/2020

5/5

Sous vide et congelé pour une utilisation ultérieure.

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Madeleine K. published the 10/04/2020 following an order made on 28/03/2020

5/5

excellent une chair fine et une saveur délicate

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Martine B. published the 10/04/2020 following an order made on 26/03/2020

4/5

J'aurais préféré un produit un peu plus épais

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Nadège V. published the 10/04/2020 following an order made on 27/03/2020

5/5

magnifique pas trop grosse juste parfaite.

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Brigitte B. published the 08/04/2020 following an order made on 25/03/2020

5/5

Parfaitement emballé et semble très frais

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Félicité G. published the 04/04/2020 following an order made on 25/03/2020

5/5

PAS ENCORE PREPARER. DEJA DANS SON EMBALLAGE A VUE D'OEIL LA FRAICHEUR Y EST

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Monique M. published the 03/04/2020 following an order made on 21/03/2020

5/5

mis au congel avec son embalage d origine

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Brigitte L. published the 03/04/2020 following an order made on 22/03/2020

4/5

bonne

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Denis G. published the 18/03/2020 following an order made on 08/03/2020

5/5

Bien emballé et température correcte Belles roussettes visuellement et très bonne gustativement

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Jean-François G. published the 02/03/2020 following an order made on 27/12/2019

5/5

Très fraîche. Très bonne.

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