Mackerel fished on the coasts of Brittany combine delight tastes and healthy benefits. Rich in omega3, it is best enjoyed grilled or cooked in the oven with a tomato or apple cider sauce.
Palourdes bretonnes à déguster fraîches avec une goutte de citron ou cuisinées au four.
Spider crab (Maia squinado) is highly sought after by seafood lovers for its very fine and succulent flesh. In Brittany, it is often more appreciated than the crab.
A poeler à volonté avec vos poissons et vos viandes : Goûtez vite au plaisir des Haricots de mer des Algues Gastronomes !
Open your oysters with ease thanks to this wooden oyster opener, it can help you open your oysters easily and safely.
100% French manufacturing
5,59 €
(46,60 € / kg)
Le Haricot de mer est appécié en cuisine pour son goût raffiné et sa saveur iodée qui se marient trés bien avec les légumes, poissons, riz...Frit, il constitue un amuse-bouche original.
Available
Warning: Last items in available !
Availability date:
Le haricot ou spaghetti de mer est une algue alimentaire brune de la côte bretonne en forme de longs filaments.
Il est très recherché pour ses qualités nutritionnelles : richesse en fibres, en antioxydant, en minéraux, en vitamines et en acide alginique (détoxifiant).
Dégustation
Le haricot de mer est l’algue bretonne la plus consommée en France. Son goût iodé et sa structure tendre lui permettent d’être dégusté cru et cuit.
Avant leur préparation, les haricots de mer doivent être plongés 15min dans l’eau claire afin de retrouver leur aspect normal de couleur brune et d’ôter l’excès de sel.
Ils peuvent ensuite être cuisinés comme des haricots classiques. Leur cuisson s'effectue dans l'eau bouillante (non salée), pendant 10 à 12 minutes selon la taille des branches. Ensuite, nous vous conseillons de les poêler avec une noix de beurre. Les haricots de mer accompagnent alors parfaitement viandes, poissons, pâtes et poêlée de légumes en leur donnant une note iodée idéale ! Crus, ils se prêtent aussi très bien à la préparation de salades froides. Frit, le haricot de mer est croquant, légèrement salé et vraiment délicieux.
Idées recettes par ici :
Salade de pommes de terre et haricots de mer
Le + des Haricots de mer frais : Les haricots de mer fraichement pêchés conservent 100% de leurs bienfaits et de leur saveur authentique ! Pour les déguster, il vous suffit de les passer à l’eau claire : en un seul rinçage rapide, c'est prêt ! L'eau de mer peut-être réutilisée pour vos bouillons ou écumes..
Ingrédients
Algues (haricot de mer)
Poids net : 120g
4.9 /5
Based on 9 customer reviews
Christian D. published the 14/02/2023 following an order made on 05/02/2023
Bien les rincer à l'eau pour enlever le surplus de sel et que ce soit avec des légumes sautés ou en salade, rien de tel pour réveiller un plat !
Arlette B. published the 03/08/2022 following an order made on 20/07/2022
Je découvre Très bon
Daniel C. published the 21/04/2022 following an order made on 17/04/2022
parfait
Anonymous A. published the 26/08/2021 following an order made on 15/08/2021
Conforme
Anonymous A. published the 22/03/2021 following an order made on 15/03/2021
super
Anonymous A. published the 02/03/2020 following an order made on 16/02/2020
Trop bon avec du poisson ou viande blanche
Anonymous A. published the 15/12/2019 following an order made on 09/12/2019
tout bien
Anonymous A. published the 19/09/2019 following an order made on 21/08/2019
produit de la mer excellent fraicheur impeccable merci
5,59 €
5,59 €
5,59 €
5,59 €
5,59 €
7,49 €
23,60 €
No related articles on blog