Mackerel fished on the coasts of Brittany combine delight tastes and healthy benefits. Rich in omega3, it is best enjoyed grilled or cooked in the oven with a tomato or apple cider sauce.
Palourdes bretonnes à déguster fraîches avec une goutte de citron ou cuisinées au four.
Spider crab (Maia squinado) is highly sought after by seafood lovers for its very fine and succulent flesh. In Brittany, it is often more appreciated than the crab.
A poeler à volonté avec vos poissons et vos viandes : Goûtez vite au plaisir des Haricots de mer des Algues Gastronomes !
Open your oysters with ease thanks to this wooden oyster opener, it can help you open your oysters easily and safely.
100% French manufacturing
5,88 €
(58,77 € / kg)
Le nori pour sushi des algues gastronomes vous garantit des sushis authentiques en saveur
Available
Warning: Last items in available !
Availability date:
Le Nori est l'algue la plus consommée au monde, surtout au Japon où elle est même cultivée. Vous pouvez utiliser le Nori pour la fabrication des sushis !
Le nori aussi appelé porphyra appartient à la famille des algues rouges. On le retrouve sur les côtes bretonnes et au Japon où il est largement cultivé. Source de vitamines, minéraux et oligo-éléments le nori est aussi l’algue la plus riche en protéines après la spiruline.
Dégustation
La saveur relevée et parfumée du nori rappelle fortement celle du thé ou du champignon séché. Sa structure souple lui permet d’être dégusté cru ou cuit. Frais ou en déshydraté, le nori s’accommode parfaitement dans soupes de poissons, sauces, papillotes… Coupé finement, c’est un aromate original pour accompagner filets de poisson, fruits de mer et omelettes. Cuisiné en caviar, il est divin servi sur des petits fours, ou des légumes comme la pomme de terre ou l’aubergine. Sous forme de feuille, il est utilisé pour la fabrication des sushis.
Idées recettes par ici :
Le + du nori en feuilles : Les feuilles de Nori sont fabriquées en broyant dans de l'eau des algues fraîches de type porphyra, puis en séchant la suspension obtenue dans des moules. Les feuilles de Nori sont très utilisées dans la cuisine japonaise traditionnelle, notamment pour réaliser des sushis et des makis :
Qualité GOLD
Poids net : 30g
6,35 €
5,59 €
11,18 €
9,67 €
4,93 €
5,59 €
7,39 €
4,55 €
5,21 €
6,16 €
6,54 €
16,02 €
16,02 €
16,02 €
16,02 €