PALOURDES FARCIES SUR LIT DE GROS SEL

Préparation : 15min – Cuisson : 5min 

Recette facile et rapide avec des fruits de mer

Recette pour 4 personnes

Ingrédients:

• 24 palourdes
• 50g de beurre ramolli
• 2 gousses d'ail hachées
• 1 botte de persil ciselé
• 2 c. à s de chapelure
• Gros sel
• Sel et poivre

Préparation:

1. Allumez le four en position grill.
   
   
2. Lavez rapidement les palourdes. Egouttez-les. Ouvrez-les, et enlevez la valve vide.
   
   
3. Dans un saladier, mélangez le beurre, l'ail et le persil. Salez et poivrez.
   
   
4. Napez chaque palourde de cette préparation. Parsemez de chapelure. Dans un plat à gratin, disposez les palourdes sur un lit de gros sel.
   
   
5. Laissez dorer 5 min. Servez bien chaud accompagné de pain de seigle et de citron.