Limande Sole prête à cuire - Pièce de 500g
Poisson maigre aux qualités nutritionnelles riches : la limande-sole est en plus délicieuse !
500g pour 1 personne.
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Questions fréquentes :
Notre mareyeur achète le poisson entier, qu’il prépare ensuite en portion prête à cuire. Il est cependant difficile de prévoir le poids de la portion après préparation, c'est pour cela que nous indiquons le poids du poisson entier et une approximation du poids de la portion préparée.
Poids net avant préparation : 500g
Poids net après préparation : 320 - 340g
Description
La limande-sole (Microstomus kitt) est un poisson maigre très recherché pour ses qualités nutritionnelles. Riche en protéine et pauvre en lipide, elle est idéale pour remplacer la viande dans le cadre d'un régime équilibré.
Dégustation :
Revenue à la poêle, brasée, grillée au four ou en paupiette, la forme plate de la limande-sole en fait un met particulièrement facile et agréable à préparer. La chair savoureuse de la limande-sole est cependant fragile. Attention donc de ne lui infliger de cuisson trop longue ou lente.
La recette la plus réputée de Limande-sole ? Goûtez à la délicieuse, Limande-sole meunière !
Valeur nutritionnelle :
- Protéines : 16g
- Glucides : 0g
- Lipides : 1g
- Calories : 75 kcal - 314 kJ
Zone de pêche : Pêchés en Atlantique Nord-Est. FAO 27-7
Méthode de pêche : chalut ou Filet maillant
Poids net avant préparation : 500g
Poids net après préparation : 320 - 340g (1 pièce par personne).
Fiche technique
1050
1 Produit
- Poids
- 0.5 kg
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publié le 05/02/2024
suite à une commande du 22/01/2024
congel
publié le 27/01/2024
suite à une commande du 12/01/2024
Bien
publié le 12/01/2024
suite à une commande du 22/12/2023
parfait
publié le 26/12/2023
suite à une commande du 13/11/2023
très bien préparée…sous vide, poisson vraiment très frais…il n y a pas mieux !!!
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