• Filet d'Eglefin - Pièce de 200g

Filet d'Eglefin - Pièce de 200g

 Filet d'églefin breton : un poisson frais et délicieux !

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Arrivages journaliers

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5,21 € HT

27,50 € / kg
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66 avis
Description

De la même famille que le cabillaud, l’églefin (Melanogrammus aeglefinus) est un poisson couramment retrouvé dans tout l'Atlantique Nord, du Spitzberg au Portugal.

Sa chair maigre est peu calorifique, et elle convient ainsi parfaitement aux personnes qui surveillent leur poids. Il est aussi un bon apport en vitamines B1, en potassium et en soufre.

Parfaitement toléré, même par les estomacs délicats, il est très apprécié des jeunes enfants, mais aussi des personnes malades.

Dégustation :

Les recettes d'églefin ne manquent pas ! L’églefin est très couramment cuit au court-bouillon et servi avec une sauce (citron ou safran). La cuisson de l'églefin se fait également en papillote, au four. Il est également très apprécié fariné et frit à la poêle.

Valeurs nutritionnelles (100g) :
  • Calories : 76 Kcal
  • Protéines : 17.3g
  • Lipides : 0.09g
  • Glucides : 1.3g

Zone de pêche : Pêchés en Atlantique Nord-Est. FAO 27-7
Méthode de pêche : Chalut

Poids net : 200g

Fiche technique
Label Breizhmer
1011
97847 Produits
Poids
0.2 kg
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Marie-Noelle S.
5/5
publié le 27/03/2024 suite à une commande du 18/03/2024

J'en prends très souvent c'est délicieux juste poêlé avec un peu de citron

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Christine C.
5/5
publié le 17/02/2024 suite à une commande du 04/02/2024

fraîcheur et qualité, et un prix intéressant

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Marcelle C.
5/5
publié le 30/12/2023 suite à une commande du 12/12/2023

pas encore goûter, mais je connais le produit depuis de nombreuses années

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Valérie M.
5/5
publié le 12/10/2023 suite à une commande du 02/09/2023

Beaucoup de finesse et en prime se congèle très bien.

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Norbert B.
5/5
publié le 17/03/2023 suite à une commande du 05/03/2023

Excellent poisson trés fin

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