Couteau à huîtres

Idéal pour ouvrir vos huîtres en sécurité comme un professionnel !

Véritable couteau du professionnel, ce couteau à huître vous permettra de positionner votre pouce au plus prêt du bout de la lame afin de vous protéger en cas de glissement de la lame sur l'huître. En effet, les protections que l'on trouve parfois sur les couteaux à huîtres ne permettent pas ce positionnement du pouce en bout de lame, ce qui peut s'avérer dangereux en cas de glissement...

1. Placez l'huître dans la main, la partie pointue ou charnière, vers vous. Le couteau en main, (à un centimètre de la pointe) placez le au niveau des 2/3 de la longueur de l'huître

2. Introduisez le couteau dans la coquille

3. Coupez le muscle qui maintient collées les deux parties de la coquille 

4. Soulevez la coquille supérieure avec le pouce et décollez la chair du haut de la coquille avec le couteau

5. Ôtez la coquille supérieure et videz la première eau

6. Disposez les huîtres sur un plateau et dégustez-les !