Araignée de mer
L'araignée de mer est très recherchée des amateurs de fruits de mer pour sa chair très fine et succulente. En Bretagne, elle est souvent plus appréciée que le tourteau.
L'araignée de mer est plus fragile que le tourteau. Elle ne tiendra guère plus de 24h vivante en dehors de l'eau, alors que le tourteau lui, peut résister plusieurs jours. C'est pour cela que la vente d'araignées de mer ne peut se faire que cuites.
Nous cuisons nos araignées de mer à l'eau de mer garantissant ainsi les meilleures saveurs possibles. Pour préserver la qualité de ce produit divin et ne pas assécher sa chair fine et fragile, les araignées de mer sont emballées par nos soins en sachets sous vide pour l’expédition.
Valeur nutritionnelle (100g)
Protéines : 16 g
Lipides : 3 g
Glucides : 1 g
Calories : 95 kcal - 397.7 kJ
idées recette par ici :
Pêchée en atlantique Nord-Est
