Le nori aussi appelé porphyra appartient à la famille des algues rouges. De couleur violette à noir, on le retrouve sur les côtes bretonnes et au Japon où il est largement cultivé. Source de vitamines, minéraux et oligo-éléments le nori est aussi l’algue el plus riche en protéine après la spiruline.

Dégustation

La saveur relevée et parfumée du nori rappelle fortement celle du thé ou du champignon séché. Le nori s’accommode parfaitement dans soupes de poissons, sauces, papillotes… C’est un aromate original pour accompagner filets de poisson, fruits de mer et omelettes. Aromatiser votre riz et vos pâtes avec : c’est un vrai délice !

Ingrédients

Nori

Poids net : 20g